甲鱼容易传染给人什么病（甲鱼常见的疾病有哪些）

甲鱼??，又称为黄头鱼、味真龟、黄照龟等，是一种常见的水产。它肉质细嫩，营养丰富，是许多人喜欢的美食之一。然而，如果处理不当或食用不当，可能会导致人患上某些疾病。

首先，甲鱼容易携带细菌。如果甲鱼在捕捞、加工、烹饪等过程中没有得到合理的处理，其中携带的细菌就会滋生。当人类食用被感染的甲鱼时，细菌就会进入人体，导致各种病症，如肠胃病、食物中毒等。

其次，甲鱼的肉含有较多的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种强致癌物质，经常食用含亚硝酸盐的食物，可能会增加罹患癌症的几率。因此，在挑选和烹饪甲鱼时，需注意尽可能减少亚硝酸盐的摄入量。

另外，甲鱼的骨骼较为硬质，有时会进入人体内。甲鱼骨刺不仅可能卡在人体的咽喉或胃肠道中引发疼痛，还可能引发炎症。如果甲鱼骨刺被卡在了呼吸道中，就可能导致窒息等严重后果。

重金属是甲鱼中常见的食品安全隐患。重金属通过环境污染，容易进入甲鱼的体内。如果人类长期食用含有重金属物质的甲鱼，就可能出现中毒和各种健康问题。

还有，长期食用甲鱼可能导致营养失衡。虽然甲鱼肉质细嫩，但其营养成分并不平衡。只食用甲鱼而不配合其他肉类食品，容易导致缺乏肉类中必需的营养物质，导致营养失衡问题。

此外，甲鱼是一种热性食品。在一些特定体质的人群中，食用甲鱼容易引起上火症状。上火症状主要表现为口腔溃疡、口干舌燥、便秘、尿黄等，给身体带来不良影响。

最后，甲鱼中含有丰富的胆固醇。如果人体摄入过多胆固醇，就会导致胆固醇的积累，引起高血脂、动脉粥样硬化等健康问题。因此，在食用甲鱼时要适量，不能过度食用。

综上所述，尽管甲鱼美味，但在食用时需要注意食品安全和健康问题，避免出现各种食品中毒和健康问题。因此，在选择甲鱼供应商和食用方法时，应当慎重考虑，不可轻视食品安全问题。