鲈鱼鲫鱼桂鱼（桂鱼又叫什么鱼）

鲈鱼，鲫鱼，桂鱼在水产市场中有很高的销售量，它们都是鱼类中的名优品种。下面就为您详细介绍这三种美味鱼类。

一、 鲈鱼

鲈鱼又名鲈鱼，是深受人们喜爱的一种鲜美鱼类。它的体形有点像椭圆状，鲈鱼的头大，嘴部扁平，口较大，眼大而有神，鱼身呈灰绿色或灰银色，尾鳍叉形且较长。鲈鱼肉质细嫩，富有弹性，多汁鲜美，营养丰富，是人们非常喜欢的美食之一。

二、 鲫鱼

鲫鱼，又称青鱼，是淡水鱼类中的常见品种。鲫鱼体小，形状颇似卵形，体盘宽而扁，金黄色的鳞片布满全身，尤其是头部周围，有一些鲜艳的红色色斑。鲫鱼味道鲜美，肉质细腻肥嫩，其营养价值也是很高的。

三、 桂鱼

桂鱼，又名白鲳，是常见的海水鱼类之一，体型略扁长，色泽金黄，嘴尖，舌灰黑色，侧线清晰明显。桂鱼脆嫩鲜美，肉质饱满，有一种清香的味道，食之不腻。

四、 鲈鱼的适宜烹饪方法

鲈鱼适宜用清蒸的方式烹制，这样既可保持鱼肉的鲜嫩口感，又能保存食材的天然味道。可以加入一些葱姜和些许盐巴以增加风味。

五、 鲫鱼的适宜烹饪方法

鲫鱼可以用糖醋的方式烹制。这样可以果味酸甜，去腥又不失营养。将鱼斩成薄片，调好糖醋汁，加适量的水淀粉烧开即可。

六、 桂鱼的适宜烹饪方法

桂鱼可用清炖的方式进行烹制。加入适量的料酒，葱姜、盐巴、胡椒粉等佐料，慢慢熬制，使调料和食材充分融合，同时保持食材的原汁原味。

总之，这三种鱼的营养成分都非常丰富，食用后能够提供丰富的蛋白质，同时还含有多种必需的营养物质和矿物质元素。无论是鲈鱼、鲫鱼还是桂鱼，它们都是美食中的佳肴，富有营养且口感鲜美，是餐桌上的不错选择。