2018鲤鱼今日价（今日全国鲤鱼最新价格）

作为中国人最重要的节日之一，春节的美食文化扮演着极其重要的角色。在所有春节美食中，鲤鱼则是一个非常特别的存在。具有深厚的文化内涵和丰富的营养价值，鲤鱼在春节必不可少。那么在2018年，鲤鱼的价格如何呢？下面小编为大家介绍。

鲤鱼的分类：鲤科与鲢科

鲤是鲤科的广义名称，包括鲤、鲢、鳙和鲮几个科的鱼类。所以市场上常见的草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、黑鱼等均属于鲤科。而广东地区人们常吃的“大麻鱼”，则属于鲢科。鲢鱼因为含有豐富的胶原蛋白，常用做鲜鱼片或者是火锅配料。

今年鲤鱼的价格是如何的呢？

鲤鱼的价格受到各种因素的影响，比如市场供求关系、季节因素、養殖成本等等。截至目前为止，今年鲤鱼的价格相对去年并未有很大的变化，白条鱼在5至7元左右，草鱼在8至10元左右，而鲢鱼的价格在12元至15元之间。

如何选购新鲜的鲤鱼？

首先，鳞片必须紧密，不可够动；其次，要看鱼眼，如果鱼眼凸出并且晶亮有神，则说明很新鲜；再次，手摸鱼体，如果鱼体弹性好，但有一定的硬度，则说明流水养殖的，也就是野生鱼。如果鱼体无弹性，则说明是养鱼塘养殖的鱼，虽然鱼肉会比较肥美，但口感就低一些了。

鲤鱼的功效与禁忌

鲤鱼鱼肉种类丰富，营养价值高，并且富含蛋白质、维生素和钙质等多种营养成分，对身体有很多好处，比如增强免疫力，改善皮肤干燥，促进骨骼发育等。但是并不是所有人都适合吃鲤鱼，以下几种人群应该少食或避免食用鲤鱼：

1.有过敏史的人士；

2.胃肠道易受伤或患有胃病的人；

3.体内寒气较重、月经期间、孕妇和哺乳期妇女；

4.血脂较高的人。

总之，作为春节家宴的一道必备菜品，鲤鱼在今年的价格并未有大的波动。无论您是自己尝试还是外出就餐，一定要注意选购新鲜的鲤鱼，这样才能保证菜品的质量和口感。同样地，对于不适宜食用鲤鱼的人群，也要根据自身情况做出选择。祝大家春节快乐，健康幸福！

观点：买鲤鱼时，一定要多关注鲤鱼的新鲜程度和质量，不要只看价格。饮食安全第一，健康才是最重要的。