三文鱼为啥没有活的（三文鱼捕捞起来是活的吗）

三文鱼是一种高蛋白、低脂肪的海产，广受人们的欢迎，是海鲜市场上的一大明星。但为什么我们在市场上看到的三文鱼都是已经死亡并被处理过的呢？下面我们来深入探讨一下这个问题。

首先，人们通常购买的三文鱼是冷冻的，也就是说在捕捞或者养殖后它们就被杀死并瞬间冷冻保鲜。这是因为三文鱼是淡水和海洋双重生活的鱼类，要从水生态系统中拿出来后马上进行冷冻才能保证其新鲜度。

其次，三文鱼在市场上被处理过程中需要去鳞、剖腹、清理内脏后才能出售。如果使用新鲜三文鱼，它们的内脏和鳞片会给处理环节带来不必要的困难。因此，为了让这些环节更加便捷，我们通常会选用已经处理过的三文鱼。

另外，冷冻三文鱼具有延长保鲜期的优点。由于三文鱼的体内含有油脂，所以在常温下很容易变质。但是经过冷冻处理后，三文鱼内的细菌和酵母就会在其体内无法繁殖，从而保证了其质量和安全。

而对于那些想要享受更加新鲜口感的人，他们可以选择到餐厅或者市场上购买新鲜的三文鱼。但是需要注意的是，这些鱼类品质更加难以保证，需要消费者自己承担相关的食品安全风险。

总的来说，市场上的三文鱼都是已经死亡并被处理过的。这是为了保证它们的质量和安全，并且让它们更加便于运输和处理。而对于消费者来说，选择哪种类型的三文鱼取决于他们自己的需求和偏好。

在选择食材时，我们需要根据真实的实情做出负责的选择。毕竟，食品安全是关系到每一个人的健康和生命，我们需要对它们格外的慎重。因此，不管是选择冷冻三文鱼还是新鲜三文鱼，都需要认真了解食品安全知识并且在购买、处理和烹饪这些食材时采取相应的措施。