长岛扇贝加工视频（全国最大的扇贝加工厂）

长岛扇贝是中国优质海鲜之一，备受国内外消费者的青睐。那么，长岛扇贝是如何加工的呢？今天我们来看一下长岛扇贝加工视频。

一、着手准备

首先，长岛扇贝要经过清洗、拔腮等处理。加工的第一步就是要将扇贝放入淡盐水中浸泡，用刷子清洗干净。然后，再把扇贝里的黑色“腮”拔掉。

二、切开壳体

接下来，我们需要使用切肉机将扇贝的壳体切掉，把肉取出来，这个过程需要费一些力气，需要经验丰富的工人来完成。

三、去肝去胆

取出扇贝肉之后，我们需要去除其内部的肝脏和胆汁，这些部位会影响扇贝的口感和风味。去肝去胆需要手工操作，工人需要仔细剔除。

四、熬制佐料

为了让长岛扇贝口感更加浓郁，加工时需要特制调料。一般的长岛扇贝佐料是由酱油、花椒、姜蒜、辣椒等多种调料熬制而成。

五、腌泡扇贝肉

将调制好的佐料倒入扇贝肉里，进行腌泡，让佐料充分渗透到扇贝肉中，这样可以让扇贝的口感更加鲜香可口。

六、烧制过程

烤制时我们使用的一般是炭火或者木炭火烤，因为扇贝需要受到高温的烤制才能够形成焦香味。放入车间专业的炭火烤箱中，由烤箱的控制温度、时间为主的传统法烤制而成。

七、享用扇贝美食

经过一系列的加工和烤制，香喷喷的扇贝终于做好了，可以摆盘进行美食展示。长岛扇贝的美味口感吸引了众多的食客前来品尝。

总的来说，长岛扇贝的加工需要经验丰富的工人和烹饪师傅之手，才能展现出其最好的口感和风味。如果您想品尝真正正宗的长岛扇贝，不妨去长岛一趟，大开眼界来品尝这里的美食。