扇贝肉花甲肉套餐（大扇贝肉怎么做）

扇贝肉花甲肉套餐，是一道广受欢迎的海鲜食品组合，含有丰富的蛋白质和微量元素，可以促进身体健康。接下来我们将详细介绍扇贝肉花甲肉套餐的制作方法、功效和营养价值。

第一步，制作扇贝肉。先将加了盐的开水烧开，放入扇贝，煮约1-2分钟，直到扇贝表皮翻卷变白，捞出沥干备用。

第二步，制作花甲肉。花甲切去须和背面的黑色线，用清水洗净备用。锅中热油，爆香蒜末，放入花甲，加酱油、盐、料酒、糖炒熟，捞出备用。

第三步，制作肉。将猪肉切成片状，加入葱末、姜片、盐、料酒，腌制一段时间。锅中加油，烧热放入腌制好的肉片，煎至金黄色。

第四步，制作佐料。捣碎蒜末，放在小碗中。加入盐、香油、醋调匀，制成蒜泥佐料。

第五步，制作调味汁。加入酱油、糖、香油、盐、淀粉调匀，制成调味汁。

第六步，将制作好的扇贝肉、花甲肉和肉片摆放在盘子中，倒入调味汁，洒上蒜泥佐料即可食用。

扇贝肉花甲肉套餐不仅美味，而且含有丰富的营养成分。扇贝肉含有丰富的蛋白质、维生素B12和钙，可提高人体免疫力、促进骨骼健康；花甲肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可促进肝脏功能、稳定血压；肉则是我们日常饮食中必不可少的蛋白质来源，对于身体健康极为重要。

总之，扇贝肉花甲肉套餐是一道健康美味的海鲜食品组合，享受美味的同时也可以获得充足的营养成分。烹饪时可以根据自己口味的不同，在佐料浇头的选择上有所区别，因此适合不同人群。例如，想要清淡的味道可以少放盐，想要更多的香气可以多加香油调味。