虎门水产批发生蚝（惠州生蚝批发市场在哪里）

虎门是中国有名的水产批发中心，这里有着来自全国各地的优质水产货源。其中最受欢迎的莫过于生蚝了。生蚝，又称牡蛎，是一种优质的海鲜，其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高。下面，我们一起来了解虎门水产批发的生蚝。

1. 生蚝的产地与生长环境

生蚝在我国主要是分布在东海、黄海、南海等海域，其中以山东、辽宁、江苏、福建等省份的生蚝最为出名。生蚝是一种耐寒性、耐盐性很强的贝类，喜欢粘着河口岸边的水泥、石子、残骸等上面漂浮的有机物，靠滤食这些物质为生。生蚝在淡水与咸水的交界处生长，有的生蚝还会生长在岸边石头上。

2. 生蚝的品种

生蚝的品种很多，主要有太平洋生蚝、欧洲生蚝、美洲生蚝等。太平洋生蚝是广泛饲养的品种，肉质丰满、味道鲜美；欧洲生蚝体型较大，肉质细嫩，味道极佳；美洲生蚝则以肉汁多、口感鲜美而受到消费者的喜爱。

3. 生蚝的选购

生蚝是海鲜类产品中存活性较快的一种，选购时要留意以下几点：

（1）看外壳：新鲜的生蚝外壳应该是紧闭的，稍微用手按一下也会弹回去。

（2）看壳色：色彩正常的生蚝壳色应为淡棕色，稍显发黑的生蚝则代表已经死亡。

（3）看味道：新鲜的生蚝应该有海水的味道。

4. 生蚝的加工方法

生蚝加工简单易懂，主要的方法有开蚝、炸蚝、蒸蚝、生食等。最为普遍的是开蚝和炸蚝。开蚝需要用到专门的开蚝刀，先切开蚝壳，然后将蚝肉与汁液用勺子舀出来即可。炸蚝则先将生蚝放到干粉中滚一圈，再放到面糊中裹上一层薄薄的面皮，最后油炸即可。

5. 生蚝的营养价值

生蚝的营养价值非常高，每100克鲜活牡蛎含蛋白质约9.2克、脂肪约1.4克、碳水化合物约2.6克，同时还含有丰富的维生素A、B1、B2、D、E以及钙、磷、铁等矿物质。适当食用生蚝可以促进身体健康，增强免疫力，并且还能够改善贫血、消化不良等问题。

6. 生蚝的市场前景

生蚝是一种高端海鲜，随着人们生活水平的提高与口味的多样化，生蚝市场的需求也越来越高。特别是在富裕地区，消费者对生蚝这种美味的海鲜的需求量越来越大，未来市场前景非常广阔。

通过本文的介绍，我们可以看到虎门水产批发的生蚝是非常有特色的一种水产，它的种类丰富、口感鲜美、营养价值高。虎门水产批发生蚝值得我们去尝试，也是追求健康、高品质、美味餐桌不可错过的一种选择。