佛山生蚝批发市场价目表（生蚝批发价格）

佛山是广东的一个著名的海鲜产地。对于海鲜爱好者来说，佛山生蚝批发市场是一个必去之地。市场是由若干个批发商铺组成，提供了各种类型的海鲜，特别是生蚝。

1. 佛山生蚝批发市场的价格

在佛山生蚝批发市场，生蚝的价格通常是按照重量来计算的。根据市场的供求情况，价格通常会有一定的波动。在早上，生蚝的价格通常比晚上略低一些。一般来说，每斤生蚝的价格在10元到20元之间。当然，特别大或者特别小的生蚝价格会有所不同。

2. 生蚝的种类

在佛山生蚝批发市场，有两种主要的生蚝品种。第一种是水产良种，这种生蚝很肥美，口感鲜美，又称为壳口大蚝。这种生蚝主要产自海南岛、广东湛江市、珠江三角洲等地。第二种是洼山水产，这种生蚝口感柔嫩，肉质鲜美，也称为雄安蚝。这种生蚝主要产自广东佛山、广西北海、海南岛等地。

3. 生蚝的保存技巧

在买回生蚝后，我们需要采取恰当的保存技巧，以保证生蚝的口感和品质。一般来说，我们可以将生蚝放在冰箱里冷藏，如果条件允许，可以放在冰块上。也可以用湿的毛巾将生蚝包起来，放在冰箱里，但注意湿毛巾一定要保持湿润。此外，不要在生蚝上涂抹盐或者用水冲洗，以免破坏生蚝的味道。

4. 生蚝制作方法

生蚝最好是生食，当然，你也可以用它做成各种菜品。如果要生食，建议在生蚝上淋一些柠檬汁或酱油，以增强口感。如果做菜，可以用蒜末、姜末等佐料，将生蚝炒熟，或配上洋葱、胡萝卜、西兰花等蔬菜一起烹饪。

5. 生蚝的食用禁忌

尽管生蚝清香鲜美，但是并不是所有人都能食用。未成年人、孕妇、老年人以及免疫力较低的人应注意，不宜多吃生蚝，以免引起不适。此外，应注意不要食用没有开口的或者已经变质的生蚝，以免中毒。

6. 买生蚝时需要注意什么

在佛山生蚝批发市场，我们需要注意一些购买生蚝的技巧。首先，看生蚝的表面是否有泥沙，如果有泥沙，则说明生蚝不干净。其次，观察生蚝的壳是否有破损，如果有破损，则说明生蚝的品质已经不太好。最后，听听生蚝内部是否有声音，如果没有声音，则说明生蚝已经死亡或者是不新鲜了。

总之，佛山生蚝批发市场是一个值得爱好者前往的地方。要想买到价格合理、品质优良的生蚝，我们需要了解市场价格、生蚝品种、保存技巧、食用禁忌以及购买技巧等方面的知识。当然，我们也可以用不同的方式制作出美味可口的生蚝菜肴。