板栗去皮后为什么变黑，板栗扒开之后发黑（生板栗变黑了还能吃吗）

板栗去皮后变黑 栗子用淀粉去皮后，栗子果肉暴露在空气中，淀粉的颜色被氧化变黑，和土豆去皮后的颜色一...