羊肉和天麻可以一起炖汤吗（羊肉炖天麻有什么功效）

羊肉和天麻可以一起炖汤吗？

羊肉和天麻都是国内非常流行的食材，而且它们的药用价值也非常高。有些人抱怨羊肉的气味有点重，而天麻的味道也不是很好，那么，是否可以将它们一起炖汤呢？

羊肉天麻炖汤的做法和功效

羊肉和天麻的炖汤有一定的药用价值，它们可以一起使用，但并不是适合所有人食用。它们的炖汤做法非常简单，首先准备好适量的羊肉和天麻，然后加入其他调料，如枸杞、黄芪等。其制作方法如下：

• 将适量的羊肉切成小块，用开水焯过，洗净
• 将天麻泡发，去除杂质，清洗干净
• 炖汤的锅中加入适量清水，放入羊肉、天麻和调料，用大火煮沸
• 将火调至小火，慢慢炖煮2-3小时
• 最后，用盐、味精等调味品调味，即可食用

炖汤的功效主要集中在它的药用价值上，天麻有安神、健脑的功效，能够将肝脏、肝细胞保护起来。羊肉可以补血、补气、补肾。而枸杞、黄芪等药材也有调养健康的作用。而炖汤的原理是以长时间的温度长时间慢煮，使食材的有效成分溶解出来，让汤汁更加浓郁。

羊肉天麻炖汤的注意事项

羊肉和天麻虽然是好的营养补品和药用材料，但并不是所有人都适合食用的。炖汤虽然有一定的药用价值，但是在烹制的时候需要注意以下几点：

• 天麻不能用铜锅煮，因为铜离子会影响汤汁的营养成分，影响它的药用价值
• 肝病患者禁止食用，因为天麻具有强烈的解毒作用，肝功能不全的人食用对身体有害
• 羊肉脂肪含量较高，因此容易腻口，建议使用瘦肉更佳

结语

羊肉和天麻协同炖汤，既能增加汤的风味，又能使药材中的有效成分充分溶解，让汤汁更加浓郁，吃起来非常美味。但是需要注意的是，炖汤只适合部分人群食用，如果您有身体不适，请先咨询医生。