新鲜天麻可以烤了保存吗（新鲜天麻怎样加工成干麻）

大家都知道，天麻有什么功效呢？

天麻是一种中药材，被广泛用于治疗头痛、健忘、失眠等不同类型的疾病。其根茎一般可以煮成汤、泡茶或烤制等多种方式食用。而近年来，有人提出将新鲜天麻进行烤制，这样保存是否可行呢？

烤制是否能有效保存新鲜天麻？

新鲜天麻是富含水分的。如果不加任何处理直接在室温下保存，很容易导致其变质，从而丧失一些药用价值。而经过烤制后，新鲜天麻中的水分可以被有效去除。这样可以减缓其变质的速度，从而实现相对长时间的保存。

如何进行新鲜天麻的烤制？

烤制新鲜天麻，需要先将其根茎清洗干净。然后将其沥干，用干净的毛巾或纸巾稍稍抹干。接下来，需要将清洗后的天麻整理好，摆放在烤盘上。一般来说，烘焙的温度应该控制在120至140摄氏度之间，烤制的时间根据地区、种类和湿度等因素而变动，一般在2-4个小时之间。此外，烤制的过程中需要不时地翻动和搅拌新鲜天麻，确保其受热均匀。

如何妥善保存烤制好的新鲜天麻？

经过烤制后，新鲜天麻变得干燥、紧缩且颜色泛黄。如果不妥善保存，还是会导致其变质。首先，我们需要将其放入干净、密封的容器中。其次，需要尽量避免其接触到阳光和潮湿环境，这样可以进一步减缓其变质的速度。最后，在储存过程中，最好每隔一段时间，就将干燥剥落的外皮清理干净。

小结

总而言之，新鲜天麻烤制后，可以有效减缓其变质的速度，从而实现相对长时间的保存。在进行烤制前，需要先将其根茎清洗干净，并将其整理好放在烤盘上。而在保存的过程中，需要尽可能减少其接触到潮湿和阳光，这样可以进一步延长其保质期。若您希望食用天麻，建议咨询专业的中医师或药剂师，以确保其使用安全和有效。