新鲜天麻炖汤去皮吗（新鲜天麻炖汤要过水吗）

新鲜天麻炖汤去皮

天麻是一种常见的中药材，被誉为“大补神药”。它具有清热解毒、益智安神、养心安神等多种功效，为缓解压力和焦虑、改善睡眠、提高人体免疫力等问题提供了极好的解决方案。而炖汤是一种非常传统的食疗方式，可以充分利用食材中的有效成分，传递到人体内部，起到理疗养生的作用。本文将介绍一道以新鲜天麻为主要材料的炖汤，对于去除体内毒素、增强身体免疫力、促进血液循环等方面都有显著的疗效。

材料准备

制作这道炖汤需要以下几种材料：

• 新鲜天麻，约30克
• 鸡肉，约300克
• 鲍鱼干，约30克
• 猪骨，约500克
• 生姜，适量
• 葱，适量
• 料酒，适量
• 生抽，适量
• 清水，适量

步骤说明

制作炖汤的步骤如下：

1. 将鸡肉洗净切块，氽水后捞出控水；猪骨用开水焯烫后洗净，鲍鱼干泡发备用。
2. 将所有材料洗净备用。
3. 准备炖锅，将所有材料倒入锅中；加水至淹过所有食材，加入适量的料酒和生姜，然后用文火慢炖2-3小时。
4. 取出天麻，鸡肉，猪骨和鲍鱼。汤汁可以根据个人口味加入适量的调味品。

食用效果

这道炖汤具有去皮、养生保健、增强免疫力等多种功效。其中，新鲜天麻可以清热解毒，生姜具有祛寒除湿的作用，鸡肉富含蛋白质及各种维生素，可以尽量补充身体所需营养元素，鲍鱼具有清热解毒、滋阴润燥的作用，更能够增加汤汁的营养价值。此外，这道炖汤还具有不错的去除皮肤毒素、美容美肤的效果。

需要注意的事项

未经烹饪的天麻可能会有剧毒，因此在食用之前一定要加热烹饪。炖制时加水不宜过多，以保证汤汁的浓郁度。如果喜欢更加清淡的口感，建议在前期焯水时多清洗几次以去除浮沫和杂质。另外，建议炖好后将汤汁单独90度高温消毒，增加汤汁的安全性和卫生水平。