煮天麻可以不放姜吗（天麻炖鸡要放生姜吗）

煮天麻可以不放姜吗？

天麻是一种常用的中药材，具有清热解毒、镇静安神、益气安神等功效。而在煮天麻的时候，是否需要加入姜呢？有些人认为加入姜可以减轻天麻的苦涩味道，还可以增加药性，那么煮天麻可以不放姜吗？下面一起来了解。

1. 煮天麻的原则

在煮天麻的时候，需要掌握以下原则：

• 第一，煮的时间不宜过长，避免药性被煮失。
• 第二，温度要适中，过高过低都会影响药性。
• 第三，不同的药材煮的时间也不同，需要根据具体情况决定。

总之，煮天麻的原则就是要注意时间、温度和药材的搭配，才能达到最好的效果。

2. 煮天麻是否需要加姜

对于煮天麻是否需要加姜的问题，中药界看法不一。有些医生认为加入姜可以去除天麻的苦涩味道，增加药性；而有些医生则认为不需要加姜。

实际上，加不加姜并不是绝对的，关键还是要看药材的性质而定。天麻的性质为温，如果加入姜的话，会增加它的温热属性，不利于药性的发挥，反而会减弱天麻的功效。因此，一般不建议在煮天麻时加入姜。

3. 煮天麻的方法

煮天麻只需要清水即可，不需要加入其他的药材。具体的煮法如下：

1. 将天麻按照需要的量洗净。
2. 将天麻放入煮锅中，加入适量的清水，水的高度以微微盖过天麻为宜。
3. 开火煮沸后，转小火煮10-15分钟即可。
4. 将煮好的药汁倒出来，去掉天麻渣即可。

煮天麻的时间不宜过长，避免药性被煮失，煮好后要去掉天麻渣，只留下药汁。

结论

综上所述，煮天麻可以不放姜。加入姜虽然可以去除天麻的苦味，但会增加它的温热属性，不利于药性的发挥。因此，建议在煮天麻时不要加入姜，保证药性最大化。