沙参玉竹天麻炖鸡好吗（红参沙参玉竹可一起煲汤吗）

沙参玉竹天麻炖鸡

沙参玉竹天麻炖鸡是一道中华传统的营养美食，以鸡肉为主料，搭配多种中药材，经过慢火炖制而成。此菜肴汁浓味美，清香可口，有益调理身体。炖制的过程中，中药材中的营养成分渗入鸡肉中，形成一种独特的营养体系，具有滋阴潜阳、开胃健脾、强筋健骨、养心安神等多种功效。

食材准备

首先，要选择新鲜的鸡肉，最好是乡村散养的土鸡，肉质更加嫩滑，更有营养，药材方面需要通过正规渠道购买保证质量。所需材料有：鸡肉500克，沙参20克，玉竹30克，天麻10克，枸杞10克，盐、生姜适量。

烹饪步骤

1. 将鸡肉清洗干净，去掉鸡毛和内脏，切为小块，放入开水中焯水。捞出晾凉备用。

2. 取一个炖盅，放入焯好水的鸡肉。加入沙参、玉竹、天麻、枸杞和生姜片。

3. 加入适量水，盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸约2小时。取出调入适量盐，即可食用。

药材功效

沙参：沙参也称沙地参，润肺止咳、滋阴润燥，有益气、养血、清心之功效，常常被用于滋补和治疗身体虚弱或者失眠、健忘等症状。

玉竹：玉竹又称淮山，为山药科淮山属的植物，味甘、性平，含有大量碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养素，被视为滋阴补肾之圣品。

天麻：天麻是中药中的知名药材之一，有“上品智药”之称。其性温、味苦，能够祛风除湿、疏通经脉，对于神经衰弱、失眠、头晕等疾病有明显的治疗效果。

营养分析

沙参玉竹天麻炖鸡营养丰富，其中鸡肉含有大量优质蛋白质、矿物质等营养成分，能够增强人体免疫力、延缓衰老。药材方面，沙参、玉竹、天麻等多种中药搭配起来，不仅有极强的营养价值，而且有许多医学价值。

总而言之，沙参玉竹天麻炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的中华佳肴，对身体健康有着很好的调理功效。如果您喜欢健康食品，这道菜肴绝对不容错过。