天麻炖鸡能放红枣吗（天麻炖鸡可以放黄花吗）

如何制作天麻炖鸡

天麻炖鸡是一道常见的家常菜，以其补肾养血的功效而闻名。下面介绍如何制作美味的天麻炖鸡。

材料清单

1. 鸡肉：500克

2. 天麻：20克

3. 红枣：10个

4. 党参：20克

5. 枸杞：适量

6. 姜、葱、盐、料酒：适量

步骤

1. 鸡肉处理：将鸡肉剁成块状，然后用冷水浸泡30分钟，将血水浸出，去除腥味，制成干净的鸡块。

2. 准备料酒、盐和生姜。将鸡块放入锅中，倒入适量清水，加入适量的生姜、料酒和盐，大火煮开后撇去浮沫，改用小火炖2-3小时，直到鸡肉呈现出绵软的状态。

3. 准备药材：将党参、天麻、枸杞和红枣洗净备用，红枣去核备用。

4. 加入药材：将党参、红枣、天麻、枸杞加入锅中，再次炖煮1小时左右，这样能更好的发挥补肾养血的功效。

注意事项

1. 鸡肉不能立即加入葱姜蒜，不然会煮出大量的膏肪和不健康的物质。

2. 鸡肉选用土鸡或老母鸡，口感更好。

3. 红枣和姜可以调节口感和味道，但是不能过多使用。

总结

天麻炖鸡是一道非常有营养的菜品，适合每个年龄层的食用，能起到很好的滋补养生作用。如果你还没有试过制作天麻炖鸡，不妨参考以上的做法尝试一下。