天麻炖鱿鱼好吗（天麻炖鸡加什么炖比较好）

古法名菜——天麻炖鱿鱼

天麻炖鱿鱼是一道古法名菜，早在唐朝就已经有记载。天麻是一种具有清热安神的中药材，而鱿鱼则能够清热解毒，并且营养丰富，二者搭配在一起，不仅能够增进食欲，还能够补血养颜。

所需食材

1. 鲜鱿鱼一只（约500克）

2. 天麻30克

3. 姜片10克

4. 料酒适量

5. 葱花适量

6. 盐适量

制作步骤

1. 将鲜鱿鱼去皮，切成适当大小的块。

2. 将天麻清洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

3. 锅中放入适量油，加入姜片煸炒出香味后，放入鱿鱼块，炒至变色。

4. 倒入适量的料酒，继续翻炒。

5. 将泡发好的天麻和清水一起倒入锅中，撇去浮沫。

6. 转入砂锅中，加盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 最后加入适量的盐和葱花，即可装盘享用。

食用效果

1. 天麻能够清热安神，镇静效果好，对于失眠、焦虑、头痛等症状有很好的缓解作用。

2. 鱿鱼具有清热解毒、增进食欲、益气安神、补肝肾等作用。

3. 天麻和鱿鱼的搭配，在口感上相得益彰，在药膳上则是互相弥补，为人体提供全面养分的作用。

注意事项

1. 食用鱿鱼时一定要洗净，去掉内脏和头部。

2. 天麻属于中药材，尤其是孕妇要慎重食用。

3. 炖煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

以上是天麻炖鱿鱼制作的详细步骤以及食用效果，希望大家在做菜的时候能够尽量按照步骤来进行制作，以达到更好的食用效果。