天麻子炖鸡可以吃吗（为什么天麻不能炖鸡）

什么是天麻子炖鸡？

天麻子炖鸡是一道传统的中式菜肴，和一般的炖鸡不同的是，它的主要调料之一是天麻子，是由中药材天麻的果实制成的。天麻子炖鸡兼有营养和养生的双重功效，因此备受青睐。

天麻子炖鸡的做法

通常来说，制作天麻子炖鸡需要以下材料：

• 鸡腿或鸡翅
• 天麻子
• 姜丝
• 料酒
• 盐
• 清水

制作方法如下：

1. 将鸡肉切块后用开水焯一下川烫，然后捞出洗净;
2. 将天麻子洗净放入清水中浸泡30分钟左右;
3. 将处理好的鸡肉放入锅中，加入姜丝、料酒和适量的清水，盖上锅盖大火烧开;
4. 开锅后转中小火，撇去浮沫，然后加入泡好的天麻子，继续炖煮约30分钟;
5. 最后加入适量的盐，翻拌均匀即可。

天麻子炖鸡的营养价值

天麻子炖鸡是一道非常营养的菜品，它的营养价值主要来自于以下方面：

• 鸡肉含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫力和维护身体健康;
• 天麻子含有多种治疗神经系统疾病的有效成分，能够改善失眠、头痛等症状;
• 姜含有挥发油、树脂及姜辣素等多种成分，有暖胃止痛、开胃健脾及预防感冒等功效。

注意事项

尽管天麻子炖鸡具有多种营养价值，但是在食用过程中还是需要注意以下事项：

• 天麻子有一定的味道，因此炖好的鸡肉也具有相应的味道，对于不喜欢天麻子味道的人来说，可能不太适应;
• 天麻子属于中药材，如果您有特殊体质或者正在服用中药，请在食用前咨询医生的意见;
• 炖鸡时要注意火候，以免煮烂或者烧焦。

结语

天麻子炖鸡是一道美味的菜品，不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。如果您喜欢天麻子的味道，不妨尝试一下这道菜肴，相信您一定会爱上它。