竹丝鸡煲天麻好吗（竹荪和天麻能一起炖鸡吗）

竹丝鸡煲天麻的做法和功效

竹丝鸡煲天麻是一道非常适合秋季食用的汤品，它以竹丝鸡和天麻为主要原料，再加入一些木耳、姜片、盐等调味品，通过一系列烹饪工序的不断熬制，最终煲制出一碗鲜美可口、营养丰富的汤品。下面，我们就来了解一下竹丝鸡煲天麻的做法和功效。

做法

1. 准备好竹丝鸡、天麻、木耳、姜片等原料。

2. 将竹丝鸡洗净，切成块状，然后用沸水焯水，处理掉表面的血水和杂质。

3. 将焯水后的竹丝鸡块放进清水中煮沸，撇去浮沫，再加入天麻、姜片等调味料煮30分钟。

4. 将泡发好的木耳洗净，切小块，加入煲汤中，再加盐、味精调味。

5. 继续煲制10分钟即可，待竹丝鸡和天麻都熟软入味后，关火即可。

功效

1. 补脑益智。竹丝鸡和天麻均属于具有滋补作用的食材，它们能够有效地改善脑力，提高人的智力。特别是对于长期工作在电脑前或需要大脑频繁运转的人群来说，这道汤品非常适合。

2. 健脾益胃。经常食用竹丝鸡煲天麻，可以有效地改善人的脾胃功能，增强人的消化力，提高食物的吸收效率。同时，它还能够起到养胃的作用，保护胃黏膜，减少疾病发生的几率。

3. 提高免疫力。竹丝鸡和天麻中含有丰富的营养成分，它们能够增强人的体质，提高免疫力，预防各种疾病的发生。特别是对于身体较弱、易感染疾病的人来说，这道汤品具有一定的保健作用。

在尝试煲一锅竹丝鸡煲天麻之前，建议在食物材料的选购方面要注意选择新鲜的鸡肉和优质的天麻，这样才能够保证汤品的口感和药效。此外，煲汤火候也是非常重要的，需要掌握好火候，避免材料煮烂。