天麻煮鸡削皮吗（天麻用不用去皮）

天麻煮鸡削皮的做法及功效

天麻是一种常见的中草药，也是许多中药方剂的主要成分。其主要功效为舒筋活络、镇静安神、提高免疫力等。而鸡削皮是一道传统美食，以其口感鲜美而闻名于世。今天我们将结合这两种不同的食材，为大家带来一道不同寻常的美食——天麻煮鸡削皮。

材料准备

主料：

• 鸡削皮300g
• 天麻30g
• 红枣10枚
• 姜片5片
• 盐适量
• 清水适量

配料：

• 香菜适量

步骤

1.鸡削皮提前用淡盐水浸泡半小时，去除多余的油腻味。

2.天麻先用温水泡软。

3.红枣洗净，姜片切薄片。

4.将鸡削皮、天麻、红枣、姜片放入炖盅中。

5.加入适量的清水，水位要盖过食材，以免煮干。

6.放入蒸锅中，大火蒸60分钟，关火后放置15分钟，让汤汁更香浓。

7.取出炖盅，加入适量盐调味，撒上香菜即可享用。

功效

1.天麻有明显的安神作用，煮鸡削皮后可以缓解疲劳，改善失眠等问题。

2.鸡削皮富含蛋白质和多种营养物质，能够补充身体所需的营养元素，增强体质。

3.红枣具有补血的作用，姜片有助于活血通经，两者结合，能够促进人体新陈代谢，提高免疫力。

小贴士

1.在煮鸡削皮的过程中，可以适量加几片枸杞子，增强其滋补效果。

2.鸡削皮和天麻的分量可以根据个人喜好进行调整，但要注意不要超过配料的最大用量。

3.炖盅可以用陶瓷、玻璃等材质，避免使用塑料等易产生有害物质的材料。

通过以上步骤的简单操作，我们就能够轻松制作出一道营养丰富，美味可口的天麻煮鸡削皮。同时，它还具有多种保健功效，是一道值得品尝的美食。希望大家喜欢这道食谱。