蒸鸽子能放天麻和黄芪吗（用天麻蒸鸽子的功效）

介绍

蒸鸽子是中国传统的美食佳肴，也是广东和福建地区的特色菜。作为一道营养丰富的菜肴，蒸鸽子不仅味香可口，而且具有补充营养、增强身体免疫力的功效。近年来，越来越多的人开始关注如何在烹饪蒸鸽子的同时达到保健、调养身体的目的。其中，加入中药材不失为一种不错的选择。

天麻和黄芪的功效

天麻和黄芪作为中药常用于调理身体，增强体质。天麻含有多种脂肪、蛋白质和碳水化合物，以及多种氨基酸和微量元素，有助于增强身体免疫力，提高身体机能和代谢能力，帮助身体排毒。黄芪则具有补中益气、扶正固本的作用，含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分，可以增强身体抵抗力，预防疾病。

加入天麻和黄芪的蒸鸽子做法

首先，准备好新鲜的鸽子。将鸽子去毛、去内脏，洗净后用盐水浸泡30分钟，然后放入清水中浸泡至少半个小时，去除腥味。随后，在鸽子体内塞入少量的天麻和黄芪，再放入油葱姜蒜和适量的米酒，用宽口大碗盖盖，放入蒸锅中大火蒸60分钟即可。这种做法不仅可以增加蒸鸽子的营养价值，而且其药效可以轻轻松松地传递给鸽子。

注意事项

首先，选择优质的天麻和黄芪非常重要。天麻应该是新鲜的、无虫害、花序完整的根茎。黄芪要选用有颜色，有气味，呈现清香的较好。此外，加入中药材后的蒸鸽子应该注意分量，不要过量，建议每只鸽子加入不超过10克的天麻和黄芪。蒸制过程中的时间也要掌握好，太久太久会影响口感，而太短会影响中药材的药效发挥。

结论

蒸鸽子是一道口感独特、营养丰富、滋补养生的美食，而加入中药材后不仅能够增强蒸鸽子的营养价值，而且可以达到调理身体、增强体质的功效。然而，在享受美食的同时，我们要注意选择优质的天麻和黄芪，并掌握好加入中药材的分量和蒸制的时间，以充分发挥中药材的药效。