无花果和天麻能一起炖鸡吗（乌鸡炖无花果的功效与作用）

无花果和天麻能一起炖鸡吗？

对于喜欢烹饪的人来说，将不同的食材组合在一起，创造出美味的佳肴是一种享受。无花果和天麻都是中医认为有益的食材，那么这两种食材能否结合在一起炖鸡呢？

无花果和天麻的功效

首先，我们简单介绍一下无花果和天麻的功效。

无花果，也称为无子果，被誉为“天然补品”，其营养价值很高。无花果含有丰富的维生素和矿物质，如钙、铁、胡萝卜素和维生素C等，对人体具有许多益处，如增强免疫力，促进消化和防治贫血等。

天麻则是一种名贵的中药材，主要生长在贵州、云南等地的山区。天麻有安神、止痛、健脑益智的功效，长期食用还能提高免疫力和预防疾病。

无花果和天麻炖鸡的食谱

接下来，我们来分享一下无花果和天麻炖鸡的具体做法。

材料：

• 一只鸡，切块
• 10-15个无花果
• 10-15克天麻
• 适量的生姜，葱，料酒和盐
• 约8杯水

步骤：

1. 将鸡块洗净，焯水
2. 放入切好的姜和葱，撇去浮沫后取出鸡块
3. 将炖盅中加入鸡块、无花果、天麻、料酒、盐和大约8杯水
4. 放入炖盅中隔水炖2-3个小时，直到鸡肉变得很软烂，无花果也会变得柔软
5. 最后可以按照自己的口味加入一些胡椒粉或香菇等配菜来提升味道

无花果和天麻炖鸡的营养价值

无花果和天麻炖鸡能为身体提供一定的营养价值。在这道菜中，鸡肉可以提供优质蛋白质，无花果和天麻则为菜肴增加了独特的味道和营养成分。

无花果和天麻中含有大量的抗氧化物质，这些物质能够帮助身体抵御自由基的侵害，从而保护心脏、抗衰老。同时，无花果还富含纤维素，能够帮助调节肠道菌群，预防便秘。

天麻则富含多种矿物质和维生素，对于头痛、失眠、脑力衰退等症状有一定的缓解作用。

结论

综上所述，无花果和天麻能够一起炖鸡，既能够提供丰富的营养，也能为菜肴增添独特的风味。但是，无花果和天麻都是中药，不能过量食用，具体食用量还以医生建议为准。