清远鸡煲汤用天麻黄芪好吗（煲汤用三黄鸡还是清远鸡）

清远鸡煲汤用天麻黄芪好吗

清远鸡煲汤是广东潮汕地区的传统名菜之一，以其丰富的口感和营养价值备受喜爱。在烹制过程中，可以加入多种中草药和食材进行调味，如天麻、黄芪等，不仅增添了汤的风味，也具有一定的药膳功效。那么清远鸡煲汤用天麻黄芪好吗？接下来让我们一起了解一下。

天麻的功效与作用

天麻是一种中药材，味甘、性平，归心、肝、脾经。其主要成分有天麻素、麻酸、芳香醚类、黄酮类等。天麻具有镇定安神、提高免疫力、保护神经系统健康等功效，对于缓解情绪紧张、改善失眠、稳定血压、预防老年性痴呆等都有一定的作用。

黄芪的功效与作用

黄芪是一种常见的中药材，味甘、性平，归脾、肺经。其主要成分有黄芪甙、黄芪苷、异黄酮、多糖等。黄芪具有补气养血、增强免疫力、抗氧化、降血压等功效，对于缓解疲劳、增强体质、提高抗病能力、预防心脑血管疾病等都有一定的作用。

清远鸡煲汤用天麻黄芪的营养价值

清远鸡煲汤加入天麻和黄芪等中草药，不仅增添了汤的口感和香气，也增加了汤的药膳功效和营养价值。其中，鸡肉富含优质蛋白质和维生素B群、矿物质等，天麻和黄芪可以增强免疫力、调节内分泌、防止动脉粥样硬化等，还有助于缓解疲劳、提高睡眠质量、增强体质等。此外，鸡煲汤还具有滋阴润燥、养颜美容、增强肠道吸收等功效。

总的来说，清远鸡煲汤加入天麻和黄芪等中草药，可以提高汤的药膳功效和营养价值，对于增强免疫力、缓解疲劳、提高睡眠质量、增强体质等都有一定的作用。但是，使用天麻和黄芪调味的鸡煲汤并不适合所有人，如有药物过敏或慢性疾病的患者需要在医生指导下食用。