天冬可以和天麻一起炖鸡吗（天麻炖鸽子的功效）

天冬可以和天麻一起炖鸡吗？

炖鸡是一道古老而传统的中式美食，在秋冬季节食用更是有温补暖身的功效。而天冬和天麻是中药中常用的温补材料，它们能够增强身体的免疫力和抵抗力，许多人就会想到天冬和天麻是否可以和炖鸡搭配使用呢？那么，天冬可以和天麻一起炖鸡吗？

天冬和天麻的功效

天冬，别名麦冬，为百合科植物麦冬的根茎，具有滋阴润肺、清热化痰、益胃生津的功效。而天麻，别名穿心莲、老鼠妈，为毛茛科植物天麻的根茎，具有镇静安眠、去痰祛风、舒筋活络等功效。两者都是常见的中药材，常常被人们用来在菜肴中添加，增加营养和药效。

炖鸡的制作方法

炖鸡是一道十分营养美味的菜肴，而且制作方法也十分简单。
1.准备好鸡、姜、葱、料酒、盐等材料。
2.处理好鸡，洗净后用开水焯烫一下。
3.将姜葱放入锅中爆香，加入焯好水的鸡肉，加适量料酒翻炒几下。
4.加入适量的水，加盖煮沸后转小火炖30分钟，加入盐、味精等调味即可。

天冬和天麻与炖鸡搭配的作用

天冬和天麻与炖鸡的搭配，可以增强食品的营养价值和药用功效。鸡肉虽然是富含蛋白质的肉类，但由于其性味寒凉，食用过量容易引发胃肠不适，尤其是易腹泻、易感冒的人群。而天冬和天麻则可以出中医“以药贯食”的理念，对鸡肉进行温补，解决寒凉之性，增强炖鸡的滋补效果，提高人体免疫力，增强体质。

如何搭配天冬和天麻炖鸡？

尽管天冬和天麻对鸡肉有着很好的补益作用，但是要掌握好搭配的分量和时间，否则反而会产生不良的作用。天冬和天麻的用量一般以搭配鸡肉的重量为准，一般建议每500克鸡肉搭配天冬8-10克、天麻5-6克。在炖鸡的过程中，将天冬和天麻放入锅中会比较好，与鸡肉一起炖煮40-60分钟，直到鸡肉变得软烂，然后加入适量的盐、鸡精等精调味后即可。

注意事项

虽然炖鸡和天冬、天麻的搭配对于身体的补益有着很好的作用，但是在使用的过程中也需要注意一些事项。
1.可能存在过敏情况，对于过敏食物者谨慎食用。
2.肝肾功能不好的人不能长期食用。
3.孕妇以及患有肝肾疾病、肝炎等病患不能食用。

结论

天冬和天麻都是中药材中的常用食材，炖鸡是我国饮食文化中的传统菜肴。天冬、天麻与炖鸡的搭配，能够增强鸡肉的滋补作用，提高身体抵抗力，增强身体免疫力。但是在使用的过程中也需要注意搭配的分量和使用者的身体情况。