新鲜天麻需要除水吗（新鲜的天麻如何处理）

新鲜天麻需要除水吗

天麻是一种名贵中药材，具有很高的药用价值和较强的保健功效，经常被用于改善头晕、失眠、记忆力减退等症状。其中，新鲜天麻也是在中药市场上的一种常见形式。那么，新鲜天麻需要除水吗呢？下面就为大家一一讲解。

什么是新鲜天麻？

新鲜天麻是指取下的天麻未经过加工处理，直接就地储藏的生鲜品。因为新鲜天麻不经过加工处理，所以它的药效更好，营养价值也更高，灰分和水分的含量也相对较高。而新鲜的天麻在储藏时非常容易受到影响，因此需要特别注意。

新鲜天麻需要除水吗？

新鲜天麻在储藏时需要注意除水。由于新鲜的天麻不加处理储存，其中所含的水分较高，加之新鲜天麻很容易受到霉菌、细菌、氧化等因素的影响，因此没有经过干燥处理的新鲜天麻容易受潮、发霉变质。

为了保证新鲜天麻的质量，我们需要将新鲜天麻从表面的水分进行除去。通常的方法是将新鲜天麻放在通风良好的地方晾晒，或是用干毛巾擦拭一下。如果您希望保存时间更长一些，还可以烘干天麻。

怎样保存新鲜天麻？

新鲜的天麻需要储存时才能更好地保存它的营养成分和药效。以下是一些新鲜天麻的储存方法：

1. 加工制作：通过加工制作，将新鲜天麻制成天麻丝、天麻片等干货，可以更加方便地保存。

2. 冷藏储存：将新鲜天麻放在冷藏温度为2-5℃的冰箱中，不要让天麻密封、抽真空或袋装，以保持新鲜的味道。如此储存，可以保证新鲜天麻的品质。

3. 冷冻储存：在储存新鲜天麻之前，先将其切成小块或切成薄片，放入密封的塑料袋中，放入冷冻室冷冻。这种方法不仅能够延长新鲜天麻的保质期，还可以保持新鲜时的口感和风味。

结论

新鲜天麻需要除水，因为新鲜天麻未经过加工处理，水分含量较高，容易受潮、发霉变质。保存新鲜天麻需采用适当的方法，如加工制作、冷冻储存等，从而保证新鲜天麻的药效和质量。