天麻竹荪鸡火锅，天麻和竹荪炖鸡可以吗（天麻炖子鸡的功效）

天麻竹荪鸡的做法

1.把鸡的毛去掉，内脏去掉，鸡的背洗干净。先烧开一锅水，将整只鸡浸泡在开水中去除血腥味，捞出，冲洗干净。2.砂锅一次性加满水，放入煮好的鸡肉，加入一些姜片和天麻，大火煮开，再用小火慢慢炖。炖鸡时，为了防止汤汁溢出，可以在砂锅上放两根竹筷子，盖上锅盖。大约三个小时后，鸡汤变成了金棕色。这时可以将竹荪干切成段，放入鸡汤中，然后炖煮。竹荪充分浸透鸡汤味道后，根据个人口味加盐，关火，撒少许葱花提味，即可食用。重要：鸡肉焯水时不要弄破鸡皮；泡有毛的竹荪要稍微久一点，才能去掉它的怪味。竹荪不要放太多，不然会破坏鸡汤的鲜美。

竹荪能和天麻一起炖不？

当然啦！

正宗昭通天麻火腿鸡的做法

材料：乌鸡1000克，鲜天麻2个，宣威火腿150克，竹荪适量，砂仁1个，砂仁2个，干花椒适量，料酒适量，盐适量。制作步骤：1。将乌鸡切成小块，加入适量料酒和水，烧开，然后洗去浮沫。2.竹荪提前泡水。3.后腿切片备用。4.草和砂仁的味道，煨10分钟，加入火腿片，煨半小时，加入天麻片。8、天麻Bge，小火煨20分钟，再放入浸泡过的竹荪，小火煨20分钟左右，再放入适量的盐。9.成品图。