虫草花天麻炖鸡补肾

介绍

虫草花、天麻和鸡肉是中华民族常用的营养食品，它们被人们称为“三十六计中的化敌为友”。

食材介绍

虫草花是现代人极其珍视的药食，可以肉质紧实、色泽光润，鲜美味道，具有多种健康功效。天麻可清热除烦、补益人体，是一种优秀补品。鸡肉中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，是肉类中营养最全面的食品之一。三者汇集在一起，营养价值非常高，又脍炙人口，深受人们喜爱。

炖鸡的做法

1、准备鸡肉和其他食材：鸡肉、冬菇、淮山、枸杞、姜片和葱段。

2、鸡肉焯水：将洗好的鸡肉放入锅中，加足够的水，大火煮至水沸腾后煮2分钟，取出鸡肉切块备用。

3、准备其他食材：在另一口锅中加入足够的水，放入准备好的姜片、葱段、冬菇、淮山、枸杞，用小火煮至浓汤。

4、放入鸡肉：将鸡肉放入锅中，煮至鸡肉熟透即可。根据口味加入适量的盐和味精调味，提高鲜味。

虫草花天麻的添加方式

1、虫草花的处理：将虫草花洗净，热水泡开后用温水浸泡15分钟去苦味，切成丝。

2、天麻的处理：天麻先用温水泡软，去掉表面的杂质，再放入锅中加入水煮5分钟，捞出冷却备用。

3、添加虫草花：将切好的虫草花放入炖鸡锅中，与鸡肉一起煮至鸡肉烂熟。

4、添加天麻：将加热后的天麻放入锅中，加盖焖煮10分钟，最后加入调味品，即可。

食用效果

这道虫草花天麻炖鸡的营养丰富，可以滋补肝肾、养血补气。鸡肉中的蛋白质可以补肾益气、增强免疫力、促进生长发育。天麻可清热除烦，滋补肝肾、益气安神；虫草花有着滋阴润燥、增强免疫力、促进肝细胞再生等多种健康功效。

注意事项

1、食材的选择：选择新鲜的食材，特别是鸡肉，应选择大小均匀、外表鲜亮、肉质有弹性的。

2、炖煮的时间：因为虫草花和天麻质地较脆，容易烂糊，所以添加的时间应在炖好的最后十分钟。

3、调味品的使用：在调味时不要过多地使用盐和味精，以免破坏食材的原有味道。

总之，这道虫草花天麻炖鸡是一道色香味俱佳、营养丰富、具有保健作用的美食，可适当地增加机体免疫力，改善身体状况。现在你可以跟随我们的方法，一起来做一次这道富有传统中国元素的美味佳肴。