天麻怎样晒干是白色能吃吗（鲜天麻直接晒干可以么）

天麻怎样晒干是白色能吃吗

天麻是一种传统的中药材，具有镇痛、安神、养心、益智等功效。天麻晒干后呈现出白色的外观，非常适合入药。但是，天麻怎样晒干才能保证它是白色的呢？又是否能够安全食用呢？本文将从这两个方面为大家解答。

天麻怎样晒干才是白色的

天麻晒干后呈现白色的外观，这是由于内部的色素含量比较低造成的。要想保证天麻晒干后是白色的，需要注意以下几点：

1.选择新鲜的天麻

新鲜的天麻内部的含水量比较高，晒干后很容易变成黄色或褐色。因此，在晒干之前，一定要把天麻清洗干净，然后晾干一段时间，使其内部的含水量逐渐降低。

2.选择适当的晒干方法

晒干天麻要选择阴凉通风的地方，避免阳光直射。尤其是在夏季高温的情况下，晒干时间不宜过长。一般来说，天麻晒干后应该是比较干燥、松散的，如果发现有结块或潮湿的情况，就需要及时进行晾晒。

3.适当添加辅料

为了保证天麻晒干后的白色，可以在晾晒的过程中，加入适量的醋、蜂蜜等辅料，这些辅料可以起到保护天麻色泽、营养的作用。

天麻的食用方法

虽然天麻因为它的功效而被广泛用于中药领域，但是它也可以被用来做食材。天麻在食用之前，需要进行煮沸降解，否则其成分不容易被人体吸收。

一般来说，天麻可以干煸、煮粥、煮汤等多种方式进行食用。干煸天麻可以提高其口感，而煮汤可以保留天麻的营养成分。但是需要注意的是，因为天麻属于中药材，所以在食用之前一定要咨询医生或中药师的建议，避免对身体产生不良影响。

结语

天麻晒干后是白色的，但如果想要保证它的质量，需要在晒干的过程中注意很多细节。而天麻虽然可以食用，但也需要注意适量、正确的食用方式。希望这篇文章对大家有所帮助。