天麻怎么买，东北天麻和云南天麻哪个好（天麻怎么加工成干的）

新鲜的天麻怎么吃发，就是还没有干的天麻。买来不知道怎么吃。

天麻炖乳鸽的配方如下：鲜天麻、鲜山药、葱白、乳鸽4只、猪肉250克、熟五花肉片、猪里脊250克、水煮绿豆粉丝、莴笋莲藕150克、豆腐干200克、姜片25克、料酒35克、精盐10克、鸡精5克、胡椒粉3克。将高压锅放在火上，加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽、姜片、猪肉、莲藕片、豆腐干、料酒、花椒、精盐、葱白，烧开，撇去浮沫，加阀压1 0分钟，停火，冷却，加入其他原料和鸡精，再烧开，即可食用。用法：吃肉喝汤。天麻鸭功效：滋阴潜阳，平肝熄风。适用于阴虚阳亢、妊娠先兆流产、头晕耳鸣头痛、口苦咽干等症。配方：鲜天麻100克，生地30克，海蜇鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛去内脏，与洗净切片的天麻、生地同炖至鸭熟，加盐、味精调味。用法：吃肉喝汤。天麻肉片汤功效：滋养潜阳，平肝熄风。适用于肝阳上亢或风痰瘀阻所致的眩晕、头痛。多用于高血压、耳源性眩晕等。配方：天麻、猪肉各适量。将天麻切片备用；将肉切片做汤，加入60克鲜天麻片一起煮。用法：药汤两用。天麻核桃鱼：pic原料：去皮鲜天麻100g、核桃仁30g、川芎10g、茯苓10g、鲜鲤鱼1条(约1500g)、酱油5g、料酒10g、精盐5g、味精2g、糖5g、花椒2g、香油10g、葱姜10g、豆粉10g。练习：1。鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，放入盒中；将川芎和茯苓切片，浸泡在第二次淘米水中，然后将天麻浸泡在浸泡过川芎和茯苓等的淘米水中。约4小时，取出沥干水分，切片(切丝)备用。2.将天麻片(切丝)和核桃仁放入鱼头和鱼肚中，将鱼放入盆中，然后放入葱和姜，加入适量的水，放入笼中蒸30分钟左右。3.鱼蒸好后，挑出葱、姜，用豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油煮沸勾芡，浇在鱼上。功效：3360平肝熄风，安神止痛，行气健脑，益智。应该和饭一起用。适用于虚火头痛、眼暗肢暗、神经衰弱、高血压、头晕、智力低下的辅助食疗。天麻鱼头汤pic原料活鲤鱼：条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川牡丹、姜末各6克，酱油、香油各10毫升，黄酒15毫升，糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤适量。练习：1。鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，放入盘中；将川芎和茯苓切片，放入第二次淘米水中浸泡数小时，然后将天麻放入浸泡过川芎和茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，取出天麻切片备用。2.将天麻切片放入鱼头和鱼肚中，放入盆中，然后放入葱和姜，加入适量的水，放入笼中蒸30分钟后出锅备用。3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、香油等调料，在锅里煮开勾芡，淋在鱼头上即可食用。功效：3360活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。应该和饭一起用。适用于生发养发，可用于肝肾阴虚、肝阳上亢引起的头痛、头晕、四肢麻木、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。天麻和

适用于虚火头痛、两眼昏花、四肢麻木、神经衰弱等症，能润胃生津、补肾益气、清热解毒、润肤生发。天麻山鸡火锅pic原料：去皮鲜天麻片100g、鲜何首乌50g、鲜人参片25g、山鸡一只(重约2000g)、鲜香菇500g、熟鹌鹑蛋16个、菠菜和土豆各250g、水粉丝150g、韭菜末、精盐、鸡精、色拉油、香油。制作：1。将野鸡头皮去毛、去爪、去口，剖腹取出内脏，洗净，剁碎；天麻和何首乌洗净，切成薄片。2.将锅置火上，锅内放入色拉油烧开，放入姜片、葱白、花椒粉、野鸡，再放入高汤、天麻片、何首乌片、人参片，烧开，撇去浮沫，用精盐、料酒煮至九成熟。3.土豆去皮，切片，用清水冲洗干净后装盘待用；香菇去蒂，洗净，撕成条装盘；菠菜去根、去老黄叶，洗净理顺，装盘；水粉洗净，切段，装盘；将煮熟的鹌鹑蛋去皮，放在盘中备用。4.将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，做成调味盘，一人一盘。然后把锅里炖好的原料倒入热锅里，大火烧开，烫一下或者蘸一下。

如何购买天麻

鉴别云南天麻，首先是短而饱满，有芝麻环，松香横切面，鹦哥口，凹肚，是最好的天麻。

一般在什么地方才可以买到天麻的

天麻到处都有卖，看你想买什么天麻了，比如你想买。

家种的天麻还是野生 的天麻，现在药店根本找 到野生的天麻，只有一些农村的卖家在网上卖，比如说像“卖的就是健康”就是卖农村的专门卖野生中药材的，他里面的天麻不管是春天麻还是冬天麻都全部是野生 的。