蒸鸡放天麻好吗（为什么天麻不能炖鸡）

为什么蒸鸡放天麻好？

在传统的中式烹饪中，蒸鸡一直是一道备受推崇的健康美食。而在蒸鸡的基础上，加入一味名为天麻的中药材料，不仅可以增强蒸鸡的口感和香气，还有助于滋养身体，被认为是一种非常养生的食品组合。

什么是天麻？

天麻，又名川天麻、东北天麻，是一种常见的中草药材。据《本草纲目》记载，在中草药中，天麻具有“通络止痛、平肝安神”的功效，被广泛用于中药组方中。天麻呈柿子形，常常被制成药饮，以其养身健脑的功效受到了人们的喜爱。

鸡肉与天麻的搭配

鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，营养价值很高。而加入天麻，则可以为这款食物增添更多的健康元素。天麻具有养神、滋补、安神、除烦、定惊等功效，可以增强食物的养分成分，增强食欲，降低疲劳感。此外，天麻还有助于改变鸡肉的腥味，让其更加香甜可口。

如何蒸鸡放天麻？

制作蒸鸡放天麻很简单，只需要将鸡肉稍加处理，加入适量的天麻，再放入蒸锅中隔水蒸熟即可。

1.将鸡肉切成适当的块状，依个人口感加入一些盐、胡椒等调味品。

2.取适量天麻，用温水浸泡5分钟，然后放入蒸鸡的腌料里拌匀。注意不要同时加入过多的天麻，以避免影响口感。

3.加入适量的水，使鸡肉和天麻的味道更好地融合在一起。

4.将调好味的鸡肉放入蒸锅中，隔水蒸熟。根据鸡肉的大小和蒸锅的不同，蒸制的时间会略有不同，一般需要蒸20-30分钟左右。

总之，蒸鸡放天麻不仅可以对鸡肉的口感和香气做出来显著提升，在营养价值上更是有所增加。大家平时可以多尝试制作这道美食，为自己和家人的健康增添更多的元素。