秋天蒸鸡放天麻好吗（鸡蒸天麻功效与作用）

秋天蒸鸡放天麻好吗

秋天是食欲最旺盛的季节，人们喜欢吃一些营养丰富、具有祛寒功效的食物来增强体质，其中蒸鸡是一道不错的选择。而加入天麻后的蒸鸡，则更加具有滋补作用。接下来，为大家介绍秋天蒸鸡放天麻的做法及其好处。

做法

1. 材料：土鸡一只（约重800克），天麻10克，姜5片，蒜4瓣，料酒适量，盐适量。 2. 前期准备：鸡宰杀后去毛、去内脏，洗净后控水；天麻用温水泡发30分钟，捞出沥干水分备用；姜、蒜切成细末备用。 3. 处理鸡肉：取一只土鸡，控水后放入碗中，放入少量盐及适量料酒，搅拌均匀后撒上细蒜末，拌匀后放入天麻，搅拌均匀。 4. 烹饪方法：将处理好的鸡放入蒸锅中，用旺火蒸45分钟左右，待鸡熟透后出锅，撒上切好的姜末即可。

好处

1. 补充营养：蒸鸡性味温热，能够温中益气、补肾壮骨，是秋季滋补食品的首选。而天麻则是一种能够滋补脑神经、提高记忆力的中药材。将天麻加入蒸鸡之中，能够达到强身健体的功效。 2. 预防感冒：秋天气候干燥，人们容易感冒。而蒸鸡放天麻有温中祛寒的功效，能够增强体质，提高机体免疫力，从而预防感冒。 3. 缓解疲劳：现代人工作压力大，疲劳常常困扰着我们。天麻能够镇静安神、缓解疲劳，而蒸鸡则是一种高蛋白、低脂肪的食品，能够提供能量，帮助身体恢复。

注意事项

1. 土鸡最好选用散养、天然饲养的； 2. 天麻是一种中药，用量不宜过多； 3. 蒸鸡时间尽量不要过长，以保持鸡肉的鲜嫩口感。 通过以上介绍，相信大家对秋天蒸鸡放天麻的做法及其好处有了更深入的了解。这是一道美味又营养的佳肴，希望大家在秋天的美好时光里能够尝试一下哦！