天麻鱼头汤窍门，请问鱼头炖天麻的最佳做法（天麻炖鱼头用什么材料）

天麻鱼头汤的做法是什么？

所需食材为鱼头、油、盐、红枣、枸杞子、天麻、当归片、白芷。具体步骤如下：1 .准备材料。第二，在汤锅里加入适量的水。第三，加入除红枣、枸杞以外的其他药材。第四，加入去核的红枣。5.取出油锅，放入鱼头中炸熟。6.煎至两面金黄。七。放入汤锅中，盖上锅盖，小火炖30分钟。8.加入枸杞炖2分钟，然后加盐调味。

怎样煲天麻鱼头汤

【天麻鱼头汤】【食材】:天麻、鱼头、豆腐1块、大枣3枚、枸杞1撮、生姜5片。盐少许，油少许，料酒适量【做法】:1。准备材料，将鱼头清洗干净沥干水分。一般去菜市场可以直接买鱼头，价格也很便宜。当然，你也可以买一条鱼剁下来。买鱼头的时候，选鱼头很重要。必须使用新鲜的活鱼头。我们可以请卖家帮忙处理鱼头。如果卖家没时间处理它们。2.将大枣、天麻放入泥锅中，加两碗水烧开，然后转小火煮40分钟；在这一步，要特别注意掌握好温度。可以说，煲汤的关键在于温度。汤炖的时间越长，味道会越浓。当然，不要把食物炖了，这样会影响口感和美观。3.天麻快熟时，将锅烧热，放油，炒姜片，放少许酒，倒入鱼头，密封炸去腥味，约1至2分钟后取出，放入吸油中。很多人都没有做到这一步，尤其是料酒和生姜的使用，可以很好的去除鱼腥味。吸墨纸的作用是防止鱼头太油腻。4.将鱼头转入锅中，加三碗水烧开，煮十分钟至汤变白，加入小块豆腐；再次烧开后，放入大砂锅中，用大枣、天麻水煮20分钟，撒上枸杞，加少许盐。这一步也需要注意火候。不用担心炖汤。一定要小火慢炖。小贴士：1。购买鱼头时，一定要选择新鲜的活鱼头；清洗鱼头一定要小心，注意不要被尖尖的尖刺划伤手。2.可以用姜片和料酒去鱼头的腥味。3.煮鱼头汤的时候，一定要控制火候。煮沸后，必须用小火煨。

天麻炖鱼头汤的做法，天麻炖鱼头汤怎么做好吃，天麻炖

食材详情：鳙鱼1块北豆腐1块野生天麻、枸杞少许、香菜少许、盐少许、咸鲜味适量。炖的过程需要一个小时，简单难。第一步：准备好主材。2干天麻提前加水浸泡12小时，然后切成厚片；3.将天麻、枸杞放入砂锅中，加入清水烧开，然后转小火煮40分钟，使天麻出水；4将鱼头洗净沥干水分，放入煎锅中加热，加入色拉油，将鱼头两面煎至金黄色，放入姜片；5将炸好的鱼头转移到苏泊尔驰涛智能电饭煲的内锅，加入煮好的天麻水(水和材料都放进去)；6加入北豆腐丁；7加入清水至如图位置；8点击鱼汤的功能。虽然要一个半小时，但是没有大火那么厉害，而且受热均匀。这个锅胆的材料很好。经过几次使用，发现它能很好的锁住食物的风味，保持口感。鱼是一种不能久煮的食材，所以不是所有的锅都能做出好的鱼汤。这锅好；时间到了，在锅里放盐和香菜。小贴士1。干天麻一定要煮很久，所以一定要提前做。2.如果用大火煮鱼汤，可以用中火煮半个小时。3.用海盐可以改善口感。