天麻火腿鸡（云南天麻火腿鸡配方）

天麻火腿鸡的做法

天麻炖好后切片，切一些火鸡块，慢慢炖，或者最简单的方法就是直接隔着水炖。天麻的食用方法有很多种，一般以不损失其有效成分为原则。以下是几种吃法供参考。消费者可以根据情况进行选择，也可以通过实践创造出更科学、更适合的饮食方式。1.直接服用：取天麻粉10克以下，温开水送服。一个月一天吃一次。长期服用无毒副作用(注：购买本品者每人给予200粒空胶囊壳片。详细用法请参考随附的瓶子)。2.炖菜1。天麻鸡翅配料：鸡翅5个，天麻50克，胡萝卜、青椒、酱油、白糖、九韶、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜。方法：天麻用米泔水浸泡4小时；放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗净切块，用天麻焖煮(方法同普通烹饪法)。功效：镇定剂，用于头晕、四肢麻木、小儿惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕等。鸡翅性温，性温，入脾胃经，可温补脾胃，补充正气，补精补髓。2.天麻炖猪脑原料：天麻10g，猪脑1个，水适量。方法：将猪脑和天麻洗净，放入锅中一起炖煮。功效：治疗头晕、头风头痛、肝虚高血压、神经衰弱等。3.天麻鱼头汤食材：天麻100克，大鱼头两个，云团100克，食用油，姜片，酒，盐，吸油纸一张。方法：烧红镬，放入油，将姜片煸炒，加入少许酒，倒入鱼头，密封炒去腥，约1-2分钟后捞出，放在吸油纸上，吸干多余的油备用。注意炖锅里放8碗清水，先把鱼头放在锅底，再放入天麻和云吐司，放入水中炖至水开后，再用中到文火，炖两到三个小时，然后加入适量的盐。功效：治疗神经衰弱，头晕头痛，安神补气，养肝益腰膝。自古以来，天麻不仅是一种药物，也是一种食物，还是一种保健食品。也是卫生部规定的可以作为保健食品的物品。唐代著名诗人白居易在他的诗《斋居》中写下了“黄芪几勺粥，红箭一瓯汤”的诗句。在古代，天麻也被称为“红箭”，这表明黄芪和天麻在唐代被用作煮粥和汤的食物。唐代大书法家刘公权有《求赤箭贴》，还以天麻为食，帮助老年人。明代李时珍《本草纲目》也记载了天麻的几种食用方法：“别人多吃，或者煮了吃”“或者把活人的蜂蜜炒做水果食用，非常珍贵。”这些吃法一直流传下来。现在鲜天麻洗净切片蘸白糖，或凉拌食用，还有蒸食、蜜炙蜜渍，尤其是“蜜炙”天麻，更是首创。“补而吃药，天麻为先”。历代本草都把天麻列为“上品”，认为天麻具有很高的药用和食用价值。乾隆五十年，宜宾知府派心腹到小草坝为清皇帝祝寿买天麻，可见昭通天麻的珍贵。根据现代药学研究，天麻含有天麻素等十多种活性成分、3种免疫活性多糖、14种必需微量元素、6种常量元素和16种氨基酸。同时，天麻肉质丰富，适口性好，是食品加工的好材料。天麻是从鲜天麻美食宴中提取，于2月、3月、5月、8月采集，资源丰富。对于天麻的作用，明代名医李时珍在《本草纲目》作了归纳性的阐述：“长期服用天麻能益气，使你

在民间，人们也把它当作一种很好的补脑药，用牲畜头和用刀剁碎的鲜天麻在甑里蒸，趁热吃，香味中有山野特有的甜味，吃了让人心旷神怡，春意盎然。

天麻火腿鸡正宗做法

天马鸡的做法：1。母鸡洗净备用；火腿、雪莲果切片；2.将鸡肉放入锅中，加水煮沸；3.加入天麻和火腿，煨2小时；4.鸡肉变软烂后，加入雪莲果，再炖半小时关火；5.喝的时候撒上葱花。

天麻火腿鸡做法是什么？

成分：1。一只鸡(推荐鸡肉或乌骨鸡)2。猪排适量3。两个火腿。适量的时令蔬菜(推荐玉米和卷心菜)5。天麻6。姜片7片。花椒8。白醋9。制盐工艺：1。鸡肉和猪排洗净，用白水焯去血沫。2.猪排放在底部，加入姜片、白醋、玉米，大火煮开。3.将鸡块、天麻、姜片、花椒、盐放入另一个锅中，大火煮开。4.将两锅的食材一起倒入火锅盆中，加入时令蔬菜和火腿。5.用小火或中火慢慢煮。其实天马火腿鸡肉火锅很简单，适合冬天吃来暖身。我个人认为，如果体质属于不能补充食材的药膳，不把天麻放在锅底就可以了，还可以放一些藤椒。另外，如果不放天麻，猪排的味道会更鲜美。如果只用鸡汤做锅底，建议用母鸡。鸡汤又浓又好吃。我个人更喜欢玉米猪排。鲜美的汤汁包裹着玉米的甜味，吃完心情会更好。