药店的天麻炖鸽子可以吗（天麻炖乳鸽的做法）

药店的天麻炖鸽子可以吗

药膳饮食在中医领域中有着重要的地位，能够帮助调理身体，促进健康。天麻炖鸽子是一种常见的药膳食品，具有补血补气、养生保健的功效，备受欢迎。但是，药店卖的天麻炖鸽子可靠吗？这是很多人关心的问题。

什么是天麻炖鸽子

天麻炖鸽子是一道中药煲汤，主要的成分是天麻和鸽子。天麻是一种常用的中药材，可以起到安神、清热、降压的作用。鸽子则是一种珍贵的滋补食品，含有丰富的蛋白质和营养物质。在中药理论中，鸽子具有养血补气、滋阴润燥的作用。将这两种食材炖在一起，能够形成补血养气的药膳，对身体有很好的滋补作用。

药店的天麻炖鸽子可以吗

一些药店标榜自己可以提供天麻炖鸽子等药膳食品，但是，这些药膳是否可靠，值得怀疑。因为，制作药膳需要严格控制食材的新鲜度和品质，炖制的时间和火候也需要控制得当，何况药店的美食是否真的是用新鲜的食材制作，而又是否经过专业人员的严格调制呢？另外，药材的质量也是影响药膳效果的重要因素，而药店的药材来源不透明，难以保证其品质。因此，从药店购买药膳，存在一定的风险，不如自家制作。

如何自制天麻炖鸽子

制作天麻炖鸽子，需要准备的食材主要有天麻、鸽子、枸杞等配料。可以选择在市场中购买新鲜的鸽子和药材，以免影响药膳的效果，同时还需注意炖制的时间和火候。简单的制作方法如下：

1.将鸽子宰杀、洗净，切成块。

2.将天麻、枸杞用清水浸泡，准备好其它配料。

3.热锅冷油，放入鸽子块爆炒至表面微黄。

4.加入适量清水，投入浸泡好的天麻、枸杞等，加盖炖煮2-3小时，直至鸽肉变软。

5.加入适量盐、姜片、料酒等调味品，继续炖煮10分钟即可食用。

自制药膳食品，不仅可以保证食材的新鲜度和品质，而且能够更好地控制火候和炖煮时间，达到更好的效果。并且可以根据自身的口味添加适量的盐、姜片、料酒等调料，以便口感更加丰富。这样制作的天麻炖鸽子，不但营养丰富，而且具有良好的滋补作用，适合人们日常食用。

结论

药店的天麻炖鸽子不能够确定其食材的品质和炖制的时间、火候是否达到，存在一定的食品安全风险，建议大家自行制作。自制的天麻炖鸽子有着补血补气、养生保健的功效，是一道营养丰富的药膳食品。