可以用天麻炖鸡吗（乌鸡炖天麻的副作用）

天麻炖鸡的制作方法与功效

炖鸡是广东的传统佳肴，给人们带来美味和滋补。天麻作为一种中药，有它独特的功效和作用，放在炖鸡里不仅能提高菜品的营养价值，还能帮助增强人体的免疫系统。下面介绍一下天麻炖鸡的制作方法与功效。

材料准备

鸡肉一只，天麻20克，枸杞子10克，红枣5-6粒，陈皮3-4片，水适量。

做法步骤

1.鸡肉入开水焯水去血水，洗净待用。

2.将天麻、陈皮、红枣用清水浸泡10分钟，在水中泡发去杂质，备用。

3.枸杞子用清水洗净泡发备用。

4.将鸡肉放入锅内，加足够的清水，倒入泡发好的陈皮、红枣、枸杞子和泡发好的天麻，大火烧开后，小火炖煮约1.5小时。

5.待鸡肉变软烂时，加入适量的盐、胡椒粉调味即可。

功效作用

1.提高免疫力。天麻中含有的多糖有助于增强身体免疫力，同时还有提高记忆力的作用。

2.滋补身体。天麻炖鸡所含的各种营养成分可以滋补身体，对于补气血、强筋骨、促进伤口愈合等都有很好的功效。

3.调节中枢神经。天麻中含有的黄酮类化合物可以调节中枢神经，缓解疲劳，改善睡眠质量。

总之，天麻炖鸡是一道既美味又滋补的佳肴，不仅有很好的味道，还能为人体提供多种营养，在日常生活中可以适量食用。