羊角天麻（天麻所有品种图片）

羊角天麻怎么吃？用来煎水吃，还是炖肉汤吃？

指导：本/建议应遵医嘱，严格遵循说明书规定的用法用量，应安全。

羊角天麻好吗吃新鲜的好还是干的好？

很好吃。我喜欢吃新鲜的食物，这样可以保持更多的营养。

怎样辨别天麻的真假？

"鹦哥的嘴，凹陷的肚脐，外环的干姜皮，松香节都要牢记在心."这是鉴别天麻真假的配方。在这个配方中，松香切片是判断天麻真伪的重要依据。具体来说，天麻采收后，经加工变平，呈扁椭圆形，皱缩，有时略弯曲，顶端有尖而略弯曲的红褐色芽(俗称“鹦哥嘴”)，末端有圆形肚脐疤(俗称“凹脐”)。表面呈淡黄色或黄褐色，稍透明。最常见的伪天麻有五种，如芋头、牛角天麻、地鼠、土豆和大理菊花。1.芭蕉芋根：根茎与天麻相似，但表面覆盖一层白色粉末，质软易断，横截面呈颗粒状，粉白色，无光泽。2.有角天麻：块茎椭圆形，部分已被压扁，末端略尖似角，顶端有残梗基部。表面灰黄色，链接明显，皱缩沟不规则，坚硬紧实，极难折断，断面呈羊皮状，灰白色或黄白色，略带甜味。3.地鼠：原植物为观赏花卉，其根经去皮、干燥后呈圆锥形，两端常断有纤维状断头，表面呈淡黄色或棕黄色，有明显的纵向皱纹和微凹陷的须根痕。放在放大镜下，可以看到有细小的条状白色晶体点，没有链接。坚硬，极难折断，其横截面凹凸不平，圆心周围有圆形线条。气味轻微，味道清淡，有咽喉刺痛的感觉。4.土豆：蒸熟压扁后，块茎呈长方形。表面黄色，具不规则分布的凹芽根，无点状链接，切面扁平，角质，稍规则。5.大理菊花：原植物是名花。加工后的块根呈长梭形，表皮呈灰白色或浅黄褐色，纵沟较宽，两端稍尖，呈纤维状。坚硬，不易破碎，横截面不均匀。口感清淡，咀嚼时牙齿发粘。本品有时冒充“四川去皮天麻”。天麻性质温和，功效多，人们很乐意买回家使用。比如，以上道地天麻的鉴别方法，可以成为你在农贸市场购买时的重要依据。