天麻鸡的做法，小草坝天麻炖鸡（新鲜天麻炖鸡要削皮吗）

天麻纯鸡做法

天麻一直是我国宝贵的中药材，在很多中药中都有应用。其实它也是一种食物和药物。天麻在很多补汤中不难找到。下面，我们来看看天麻炖鸡的做法和功效。天麻炖鸡是由去骨鸡腿、半根胡萝卜、3个无花果、适量天麻、姜片、少许盐和适量糖制成。方法一、将天麻、无花果洗净，加糖浸泡5分钟至变软；2.鸡腿去皮去脂，挖洞切块；3.锅中倒入清水，加入鸡块，大火烧开，撇去浮沫，煮1分钟；4.将烫好的鸡肉放入微波炉碗中，加入胡萝卜、无花果，倒入开水；5.鸡块盖上保鲜膜，放入微波炉加热7分钟，加盐调味。自制天麻炖鸡是由天麻10克、三黄鸡1只、姜片10克、枸杞、红枣、适量盐、料酒10克、少许糖制成。方法1、将土鸡宰杀，红枣、枸杞洗净备用；2.天麻加入一大勺白糖，锅中烧开水，加入料酒，放入鸡肉焯水；3.血沫入锅煮熟后，捞出洗净，泡好的天麻切片；4.将所有食材放入砂锅中，加入清水，盖上锅盖煮开；5.然后用小火炖1小时，用盐调味。药膳天麻炖鸡是由一只鸡、50克天麻、25克沈明、25克牡丹、25克百合、25克枸杞、25克大枣、20克生姜、20克蒜苗、20克洋葱、30克盐和20克味精制成。方法1、将鸡肉剁碎，放入锅中，煮开焯一下备用；2.将鸡块放入高压锅中，然后加入适量的水；3.加入天麻、人参、芍药、百合、枸杞、大枣、葱姜、蒜苗；4.盖上锅盖煮1小时。出锅前加入盐和味精调味。天麻的营养价值和功效能祛风止痛、防治心血管疾病、降血压、平肝熄风，最适合有头痛、头晕、眼花等症状的人群食用。但是，一次不宜多吃天麻。一般炖汤最好用天麻10-15克以内，按每人5克。

天麻顿鸡做法大全

1.鸡被宰杀和清洗；红枣和枸杞用清水冲洗干净。2.天麻提前加一点糖。3.锅中加水烧开，加入料酒(5g)，然后将清洗干净的鸡肉放入锅中煮。4.沸腾出血的泡沫和污垢后关火，取出冲洗干净。5.泡好的天麻切成薄片，我切6片左右；2片姜。6.将所有食材放入砂锅，然后加入料酒，盖上清水，大火烧开，转小火，小火慢炖1小时左右。炖煮后，加入适量的盐。(我买的这只鸡有点太大了，炖的时候要翻个身，免得麻烦。当你注射水时，你应该记住水比鸡好。)

天麻炒鸡的做法

天麻的做法：蒸炖。配料：天麻7克，肉仔鸡1400只，鲜鸡蛋4克，熟火腿40克，水浸香茹40克，熟鸡胸肉40克，熟鸡肝1对，虾仁70克，熟火腿粉20克，青菜心6棵，熟肥肉。方法：加工：1。将香茹、香菜、青菜、虾皮、天麻洗净，用刀切成块。2.将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，炒锅勺放在火上加热，用煮熟的油脂在勺中均匀摩擦使勺润滑，用勺子将蛋液舀入勺中，握住勺柄，放在火上摇动，烤成圆形鸡皮备用。搭配：1。猪肝、火腿、竹笋、冬茹、鸡胸肉切成小丁，简称六丁。烧热炒锅，放入熟透的猪油，油温50%时，放入六丁，放入酱油、糖、虾，炒熟的馅料。虾仁切碎放入碗中，淀粉和盐调湿，拌匀成虾酱。火腿和欧芹分别剁碎。2.将鸡从背部切开，去除内脏，离开肝脏，去除肝脏中的胆汁，将其切开，剥去污垢，切掉鸡的颈部和脊柱，用沸水清洗。3.将鸡蛋皮铺在案板上，将煮熟的馅料均匀地放在鸡蛋皮上，装入12个烤肉架中，用虾酱填满烤肉架，嵌入火腿碎和欧芹，放在盘子里备用。烹饪：1。将箅子放入砂锅中，加入鸡肉、天麻、鸡内金，在鸡肉上加入清水，然后加入姜片、葱结、料酒，中高火煮开，撇去浮沫，盖上盖子，小火煨约2小时至熟。2.把鸡蛋放在笼子里蒸3分钟，然后取出。3.将炒锅放在火上，放入煮熟的猪油，将青菜煸炒至青菜变绿，然后从砂锅中取出鸡肉和天麻放入汤盘中，底部有天麻的鸡肉朝上，鸡蛋围着鸡肉烤，菜心在鸡肉周围排成一长排。4.炒锅上火，舀入鸡汤，加盐，用湿淀粉勾芡，倒入熟猪油和香油，均匀倒入锅内主料。特点：天马鸡，肉脆烂，色泽宜人，汤香醇，青菜，蛋蒸饺鲜美。