鹿肉可以炖天麻吗

鹿肉可以炖天麻吗？

鹿肉作为一种高蛋白、低脂肪的野生动物肉类，在近年来越来越受到人们的喜爱。而天麻，作为一种植物药材，有着不少的功效。那么，鹿肉可以炖天麻吗？

鹿肉的营养价值

首先，我们先来了解一下鹿肉的营养价值。鹿肉是一种天然的低脂肪、高蛋白质的肉类，与猪肉、牛肉相比，鹿肉的脂肪含量更低，而且维生素含量也比较高。而且，鹿肉的含铁量也非常高，是肉类中首屈一指的。因此，鹿肉很适合作为高蛋白、低脂肪的食品。

天麻的功效

接着，让我们来看看天麻的功效。天麻是一种很有名的中药药材，有舒肝、明目、安神、定志等功效，可以缓解脑力劳动者和学生的心理压力，还可以降低血压。此外，常常服用天麻还有利于保持身体健康，增强身体免疫力等等。

鹿肉炖天麻的做法

那么，鹿肉炖天麻的做法是怎样的呢？这里，小编给大家介绍一下比较简单的鹿肉炖天麻做法。

所需材料：

• 鹿肉块 500 克
• 天麻 15 克
• 党参 10 克
• 姜片 5 片
• 蒜片 5 片
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 水 适量
• 葱花 适量
• 香油 适量

步骤：

1. 将鹿肉块洗净后切成小块，用清水浸泡半个小时左右，去除血水。水煮后捞出备用。
2. 将天麻、党参洗净后泡水半个小时左右。
3. 在炒锅中加少量油，放入姜片、蒜片爆炒，加入鹿肉块扔翻几下，再加入料酒煸炒。
4. 将煸炒好的鹿肉块放入煲汤的锅中，加入刚刚泡好的天麻、党参，加适量水。
5. 盖上锅盖，用大火煮沸后，转小火炖1-2小时。
6. 加入适量食盐调味，撒上葱花和香油即可。

总结

综上所述，鹿肉炖天麻不仅可以使口感更为浓郁，更是使鹿肉中的蛋白质、维生素等营养物质充分溶解，提高食用价值。同时，天麻的功效也能在炖鹿肉的过程中被充分发挥。

因此，鹿肉和天麻的搭配是非常不错的，肉质鲜嫩、营养丰富、做法简单易学，不妨一试，希望大家都能尝到美味可口的鹿肉炖天麻。