黄芪天麻炖鸡放盐吗（天麻炖鸡可以放黄芪吗）

黄芪天麻炖鸡放盐吗？

黄芪天麻是传统中医养生中广泛使用的中药材，其主要功效包括清热解毒、抗疲劳、调节免疫等。而黄芪天麻炖鸡，则是将中草药和鸡肉结合起来的美食，非常适合人群在疲劳或身体虚弱时食用，那么这种美食合适放盐吗？

黄芪天麻炖鸡的做法

首先，我们来了解一下黄芪天麻炖鸡的做法。要制作一份香气四溢，营养丰富的黄芪天麻炖鸡，你需要准备以下食材：

• 黄芪20克
• 天麻20克
• 土鸡1只
• 红枣10克
• 姜片适量
• 料酒、盐、老抽、鸡精适量

接下来，我们开始制作：

1. 将黄芪和天麻用清水洗净，土鸡宰好后切块，再将红枣洗净备用。
2. 锅中热透水后加入鸡块焯水，煮沸时加入料酒焯去腥味，将焯好的鸡块捞出备用。
3. 将黄芪、天麻、红枣用清水洗净后，和姜片、焯鸡块放入砂锅中。
4. 加入足够量的清水，加盖炖煮2小时，炖至鸡肉烂熟炖汤乳白即可。
5. 最后，加入适量的老抽、鸡精和盐调味即可。

是否应该在炖鸡时放盐？

现在问题来了：是否应该在炖鸡时放盐？

首先，我们需要理解盐的功效。盐可以改善口感，增加食欲，但如果过量摄入，也会对身体造成负面影响，比如增加血压，对肾脏和心脏造成负担等。因此，我们在炖鸡时需要注意控制盐的用量。

在考虑盐的用量前，我们还需要考虑到黄芪和天麻的功效。黄芪、天麻都具有补气血、调理身体的功能，因此炖鸡时放入黄芪和天麻已经可以让鸡汤具有一定的味道，不需要过多依赖盐。

因此，在尝试制作黄芪天麻炖鸡时，建议先将鸡肉焯水，去掉表面脏物和腥味，然后再放入盐、老抽和鸡精来调味，根据个人口味适量添加即可。

结论

黄芪天麻炖鸡是一款有益于身体健康的美食，但炖鸡应该适量调味，不宜过咸。在炖鸡时，我们可以在焯去腥味后，再根据个人口味加入适量的盐、老抽和鸡精来调味即可。建议大家通过不断尝试，找到适合自己口味的味道。