鳗鱼与天麻煮汤好吗吗（鳗鱼汤要和什么一起炖）

鳗鱼与天麻煮汤好吗吗

鳗鱼是一种养生佳品，中医认为其性温味甘，具有益气养血、滋阴壮阳的功效，被广泛用于食疗。而天麻是一种名贵的中草药，有着安神、止痛、养颜美容等多种功效。今天，我们将介绍一道美味的健康鳗鱼与天麻煮汤，让您轻松品尝美食、养生之道。

制作材料

主料：鳗鱼一条、天麻500克

辅料：生姜、葱、料酒、盐、清水适量

制作步骤

1.准备食材

将鳗鱼洗净，去头尾鳞片，切成条状。天麻用清水洗净，然后剁成小段。

2.焯水

将鳗鱼放入锅中，加入适量的水和料酒煮开，煮1-2分钟后捞出备用。

3.煮汤

将焯水后的鳗鱼放入汤锅中，加入天麻、姜片和葱结，再倒入适量的清水，大火煮开后改成小火慢炖1小时左右。

4.调味

待汤煮好后加入适量的盐调味，再焯一下虾饺然后放入汤中，开火烧开即可出锅。

营养价值

鳗鱼和天麻都是养生的佳品，它们能够配合的对人体带来许多益处。鳗鱼中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，能够提高人体免疫系统，增强身体的抵抗力；而天麻则具有安神、抗抑郁等功效，有助于稳定情绪、缓解焦虑等问题。

注意事项

1.由于鳗鱼本身带有一定的泥腥味，因此在使用之前需要进行焯水处理，以去除异味。

2.在调味时需要适量放盐，否则可能会影响口感。

总结

鲜美的鳗鱼和天麻的结合，让这道菜汤香味四溢、营养丰富。不仅口感美味，而且还能滋补养生，对提高人体免疫力、缓解情绪不适等方面具有良好的效果。你不妨试试这道鳗鱼与天麻煮汤，享受健康美味生活！