黄精与天麻能一起炖猪肉吗

黄精与天麻能一起炖猪肉

黄精和天麻都是常用的中药材，它们能够起到滋补身体、祛湿化痰的作用，非常适合用来炖猪肉。下面，就让我们来了解一下黄精和天麻搭配炖猪肉的做法。

材料准备

1. 猪肉：500克

2. 黄精：15克

3. 天麻：10克

4. 姜片：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

做法步骤

1. 猪肉切块后，用开水焯水去腥，并捞出备用。

2. 在准备食材的过程中，将黄精和天麻泡发一下，洗净后备用。

3. 锅中加入适量油，放入姜片煸炒出香味。

4. 将焯水过的猪肉放入锅中煸炒，加入适量料酒，煸炒至变色。

5. 倒入适量清水，放入泡发好的黄精和天麻，加盖炖煮。

6. 中火炖煮20分钟后，加入适量盐调味，再继续炖煮10分钟即可。

炖猪肉的营养价值

1. 炖猪肉能够提供丰富的蛋白质。猪肉中蛋白质含量高，炖猪肉能够使蛋白质保持完整，达到更好的营养吸收效果。

2. 炖猪肉有助于补血。猪肉中蛋白质含量高，并且富含铁元素，能够帮助人体补充铁元素，提高血红蛋白水平。

3. 炖猪肉具有温补作用。猪肉性温，能够起到温补肾阳、祛寒驱寒等作用，有益于人体健康。

总之，炖猪肉搭配黄精和天麻，不仅口感鲜美，而且还有极高的营养价值，是一道非常适合家庭食用的滋补佳品。