鸭子炖天麻做法好吃吗（天麻炖老鸭的做法大全）

鸭子炖天麻做法好吃吗

鸭子炖天麻是一道具有滋补作用的菜肴，除了味道鲜美外，还有补血补肝，益气养血的功效。下面我为大家分享一下制作鸭子炖天麻的做法。

材料准备

制作鸭子炖天麻需要以下材料：

• 新鲜的鸭肉500克
• 天麻50克
• 枸杞适量
• 葱、姜适量
• 料酒、盐适量
• 清水适量

制作步骤

1. 将鸭肉洗净，切成块状，加入适量的料酒腌制十分钟；

2. 天麻泡发后切成小块备用，姜切片，葱切段备用；

3. 开火热锅，放入腌制好的鸭肉块，快速煸炒至变色；

4. 放入姜片和葱段，继续煸炒至香；

5. 倒入清水，加入适量的盐和天麻，大火煮沸；

6. 调小火，加入适量的枸杞，尝一下味道，如果不够可以再适当加盐；

7. 盖上锅盖，炖煮20-30分钟，撇去浮沫后即可出锅。

小贴士

1. 在腌制鸭肉时，可以加入一点酱油或者鸡精等调料，可以提升鸭肉的口感；

2. 切天麻时可以用剪刀，这样会更加方便快捷；

3. 炖煮时间可以根据自己的口感来决定，如果希望鸭肉更加鲜嫩，可以多炖一些时间；

结语

鸭子炖天麻是一道营养丰富，味道鲜美的菜肴，适合于一家老小食用。在制作时需要注意鸭肉的腌制和火候的掌握，才能做出更加美味的鸭子炖天麻。快来尝试一下制作吧！