鹅蛋炖天麻要去皮吗（鹅蛋炖天麻做法大全）

鹅蛋炖天麻要去皮吗？答案揭秘！

鹅蛋炖天麻是一道非常受欢迎的养生汤，它的主要原料是鹅蛋和天麻。鹅蛋炖天麻不仅味美，而且具有很多保健功效，比如可以清热解毒、安神益智等等。不过，很多人在烹饪这道汤的时候都有一个疑问：鹅蛋炖天麻要去皮吗？下面我们就为大家揭开这个疑问的答案。

鹅蛋炖天麻要不要去皮？

对于鹅蛋炖天麻要不要去皮这个问题，不同的人有不同的看法。一些人认为不去皮，能够更好地吸收汤汁的味道和营养成分，更加美味可口；而另一些人则认为去皮后汤汁更加清澈，更加卫生健康。

其实，在鹅蛋炖天麻这道汤的制作过程中，去不去皮这个问题并不是特别重要。根据个人喜好和习惯，可以自由选择是否去皮。不过需要注意的是，如果鹅蛋表面的蛋壳有明显的污渍，最好还是去掉蛋壳上的污渍再烹饪。

如何炖制鹅蛋炖天麻？

鹅蛋炖天麻的制作方法非常简单，下面我们来介绍一下。

主要原料：

• 鹅蛋6个
• 天麻20克
• 清水适量

配料：

• 盐适量
• 姜适量

烹饪步骤：

1. 将鹅蛋和天麻清洗干净，备用。
2. 将适量水倒入锅中，加入天麻和姜片，烧开后转小火煮10分钟。
3. 将鹅蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入锅中，提高火力将汤再次煮开后转小火继续煮15分钟左右，至鹅蛋熟烂，汤汁浓厚。
4. 最后加适量盐调味即可。

结束语

鹅蛋炖天麻不仅味道鲜美，而且具有许多养生功效，在烹饪过程中是否去皮并不是关键。最重要的是选择新鲜的食材，精心烹制，才能煮出一碗美味营养的鹅蛋炖天麻汤。