鹅肉顿天麻可以吗（天麻可以和鹅一起炖吗）

开胃必备佳肴：鹅肉顿天麻

鹅肉是中国传统美食，其肉质鲜美，营养丰富，尤其在寒冷的冬季更受人们青睐。而天麻则是一种常见的中药材，在中医中应用广泛。不少人可能不知道，将这两者合在一起，就可以制作出一道开胃必备佳肴——鹅肉顿天麻。

鹅肉与天麻的搭配之妙

鹅肉是一种补虚助阳的食材，味道膻重而不腻，肉质肥而不腻，富含蛋白质、钾、钠、钙、铁、磷等多种营养成分，因此被誉为“天下第一肉”。而天麻则是一种古老的神奇中药，富含多种微量元素和药理活性成分，常用于养心安神、益智减压。将这两个食材结合起来，可以最大化地充分发挥它们的营养价值，保持人体健康。

鹅肉顿天麻的制作方法

制作鹅肉顿天麻，首先需要准备鹅肉、天麻、豆腐、葱姜蒜、料酒、鸡汤、盐、胡椒粉等材料。具体步骤如下：

• 将鹅肉切成小块，放入开水中焯水去除血沫备用；
• 将豆腐切成小块煮熟备用；
• 将葱姜蒜切末备用；
• 取适量天麻用清水浸泡30分钟，切成长条状备用；
• 起锅倒油，加入葱姜蒜爆香，加入鹅肉煸炒，加入料酒煮至无味；
• 加入鸡汤，转小火煮至鹅肉变软；
• 加入豆腐和天麻，继续煮5分钟；
• 加入盐和胡椒粉调味，煮至汁浓即可。

鹅肉顿天麻的营养价值

鹅肉顿天麻营养丰富，不仅保持了鹅肉鲜美的味道，也充分发挥了天麻的药用价值。其中，鹅肉富含蛋白质和微量元素，可以增强体质；而天麻具有养心安神、提高免疫力等作用，也对身体有益。此外，鹅肉顿天麻还能帮助补血、补肾、补虚等功效，特别适合体虚、血虚、贫血等人食用。

总结

鹅肉顿天麻是一道既美味又有营养价值的佳肴。以鹅肉为主材，搭配天麻等多种食材，不仅味道丰富，而且非常有益于身体健康。如果你想尝试制作这道料理，就赶快买些鹅肉和天麻回家试一试吧。