鸽子同天麻一起炖吗（黄芪天麻炖鸽子的功效和作用）

鸽子同天麻一起炖吗

鸽子和天麻是两种食材，一个是肉类，一个是中药材，它们是否可以一起炖呢？这是许多人感到疑惑的问题。

鸽子的营养价值

鸽子肉肉质细嫩、滋味鲜美，富含优质蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。其中，蛋白质的含量非常丰富，是其他肉类的两倍以上，且氨基酸比例均衡。此外，鸽子肉还富含磷、铁、锌等矿物质以及生物碱、降压肽等生物活性物质，被誉为食品中的佳品。

天麻的功效

天麻是一种名贵中草药，富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种人体必需氨基酸以及维生素、矿物质等。其主要功效包括：镇痛、镇静、降压、改善认知功能、抗衰老等多个方面。

鸽子同天麻一起炖的做法

1. 鸽子去内脏、洗净后宰好，天麻清洗干净备用。

2. 将鸽子放入炖盅中，加入少量清水，大火煮开后撇去浮沫。

3. 放入天麻、姜片、料酒、盐等调料，再倒入足够多的滚水。

4. 将炖盅放入蒸锅内隔水蒸煮1-2小时，并适当调节火候，直至鸽子烂熟。

5. 捞出鸽子、天麻和汤汁，放入碗中即可食用。

鸽子同天麻一起炖的适宜人群

鸽子同天麻一起炖食，营养丰富，有助于补血养颜、缓解疲劳、提高免疫力等功效。由于天麻有着明显的镇静作用，因此，适宜于神经衰弱、失眠、焦虑等人群食用。不过，由于鸽子肉性温，容易上火，因此，火气比较大的人不宜多食。另外，鸽子同天麻一起炖也不适合感冒发热、腹泻等肠胃不适的患者食用。

总结

鸽子同天麻一起炖是一道营养丰富的美食，对于养生保健和调节身体有着一定的作用。不过，适合食用的人群需要根据自身身体情况来决定，美味同时也要注意健康。