鸽子炖天麻补奶吗（天麻和鸽子肉炖汤有什么功效）

美味又营养的鸽子炖天麻补奶

鸽子以其低脂肪，高营养的特点，被誉为滋补佳品。而天麻则是一味成熟的中草药，常见于中药方中。这两个食材搭配起来，不仅美味可口，而且还有滋补身体的功效。今天，我们介绍的就是鸽子炖天麻补奶。

原料准备

鸽子一只，天麻20克，红枣10枚，北杏10克，淮山30克，猪骨500克，清水适量。

烹饪步骤

第一步，猪骨焯水。将猪骨放入开水中焯水，把血沫和脏物焯掉。然后用清水冲洗干净备用。

第二步，准备食材。将鸽子去毛去内脏，洗净备用。天麻用温水泡软备用。淮山、北杏和红枣洗净备用。

第三步，煮汤。将焯水后的猪骨放入锅中，加入适量清水，开大火烧开。然后捞出猪骨，撇去表面浮沫。再将鸽子、天麻、淮山、北杏和红枣一起放进锅里。

第四步，炖制。将锅转小火，慢慢炖制。如果用炖盅，炖制时间需要更长。通常需要两个小时以上。炖制过程中，要保证火候稳定，不要开大火。

第五步，加盐调味。将鸽子炖煮至熟烂，加适量盐调味即可。

营养价值

鸽子炖天麻补奶是一道很好的滋补菜肴。鸽子肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和矿物质，对身体的恢复和强壮有很好的作用。天麻具有镇静安神的作用，同时对记忆力和思维能力也有一定的提高作用。北杏可以祛痰止咳，淮山有益气养血的作用。同时，这道菜肴也适合产后补养，补血益气，解决产妇缺乳等问题。

温馨提示

1.鸽子要选用当地农家养殖的鸽子，确保食材的安全和健康。

2.炖制时间需要较长，可以提前准备并在闲暇时间炖制。

3.如果炖盅是铸铁炖盅，可以先将炖盅烤开再放入炖菜。

总之，鸽子炖天麻补奶是一种美味营养的滋补菜肴。希望大家在家中能够尝试一下，享受美食带来的愉悦。