黑鸡炖天麻吃好吗（为什么天麻不能炖鸡）

让味蕾满载的黑鸡炖天麻

黑鸡炖天麻是一道养生美食，具有滋补健康的功效。本菜品选用黑鸡和天麻为主要原料，配以多种中草药和调料，制成的炖品汤汁浓郁，肉质鲜嫩，香气扑鼻。在炎炎夏日，喝上一碗黑鸡炖天麻，既能带来饱腹感，又可以滋养身体，是一款健康美味佳肴。

原料准备

制作黑鸡炖天麻的主要原料包括：黑鸡半只、天麻10克、红枣8枚、枸杞10克、淮山20克、当归10克、党参10克、生姜3片、料酒适量、盐适量、清水适量。

制作步骤

1. 将黑鸡洗净，斩成小块。生姜切片。

2. 红枣洗净，去核。

3. 将黑鸡和生姜片一起加入开水中焯水，去掉血沫，捞出备用。

4. 锅中加适量清水，放入焯水后的黑鸡块，放入枸杞、红枣、当归、党参、淮山、天麻等草药调料，开火烧开，撇去浮沫。

5. 将调料后的黑鸡炖煮1个半小时，至汤变得浓稠，黑鸡肉烂糯香醇。

6. 放入适量盐和料酒进行调味即可。

健康功效

黑鸡炖天麻富含多种营养成分，有助于补气养血、滋阴润燥、增强免疫力、益肝肾等功效。其中，黑鸡肉质细腻，脂肪含量极低，含有丰富的优质蛋白质和多种氨基酸。天麻则是一种珍贵中草药，富含多种生物碱物质，有清热解毒、镇静安神、益智增智等作用。吃上一碗黑鸡炖天麻，不仅美味可口，还可以帮助调节身体机能，达到养生保健的效果。

总的来说，黑鸡炖天麻是一道高端的养生美食，它不仅美味可口，而且还有着丰富的营养和健康功效，是一道不可多得的珍品。在制作的过程中，我们也可以根据自己的口味和需求进行调整，让这道美食更加适合自己，带来更加舒适的味觉体验。