黄芪和天麻炖鸡能行吗（天麻黄芪炖鸡禁忌）

黄芪和天麻炖鸡能行吗

黄芪和天麻是两种传统中药材，被认为有多种保健功效。其中黄芪被广泛用于提高免疫力、调节内分泌和增强体力等方面，而天麻则被用于缓解压力、改善睡眠和改善记忆力。炖鸡是中国烹饪中常用的方法之一，被认为具有滋补养生的作用。黄芪和天麻炖鸡能行吗？以下是该问题的相关探讨。

中草药的保健功效

中草药作为传统中医的重要组成部分，具有丰富的医疗保健功效。对于黄芪和天麻，有很多的相关研究表明它们具有多种保健功效。黄芪含有多种有效成分，如黄芪甙、黄芪酸等，可以促进免疫细胞增殖和分化，提高机体的免疫力。在口服黄芪粉剂的实验中，发现可以有效提高小白鼠的免疫功能和抗氧化能力。

天麻作为一种中草药，被广泛用于调节神经系统、缓解失眠抑郁等。天麻含有多种有效成分，如天麻素、天麻苷等，这些成分可以作为神经保护剂，提高神经元的代谢水平，增强大脑对冲击的抵抗能力。在实验中，天麻还可以改善失眠、焦虑和冠心病等疾病的症状。

炖鸡的滋补作用

炖鸡是一种较为传统的中国烹饪方法，被认为具有滋补作用。在中医学中，认为炖鸡可以滋阴补虚、益气养血，对于一些体虚、气血不足的人群非常适合。炖鸡的滋补作用源自于鸡肉本身的营养价值，如蛋白质、B族维生素、铁等等。而炖制过程中，可以慢慢地渗透出鸡肉的营养成分，同时也可以更好地保存其中的营养。

黄芪和天麻炖鸡的制作方法

黄芪和天麻炖鸡是一道以黄芪和天麻为主要药材，鸡肉为主料制作的菜品。其制作方法如下：

材料：

• 鸡肉：1只，约1500克左右
• 黄芪：25克
• 天麻：15克
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量

步骤：

1. 将鸡切块，放入沸水中焯水去除腥味。
2. 将黄芪和天麻清洗干净，用清水浸泡1小时左右备用。
3. 将炖盅用水冲洗干净，鸡块放入炖盅中，加入浸泡好的黄芪和天麻，加适量清水。
4. 放入适量的姜和葱，加适量酱油和料酒。
5. 盖上盖子，加热至水开后，转小火继续炖3小时左右，至鸡肉熟烂即可。

结论

黄芪和天麻炖鸡作为一道传统的药膳食品，具有滋补养生的效果。黄芪和天麻可以促进免疫力、神经调节等多种保健功效，而鸡肉本身营养丰富，炖制过程中更可以更好地保存其中的营养。但是，饮食调理需根据自身体质情况进行选择，不适合所有人。同时，在药膳制作过程中，应该控制好药材的用量和药膳的食用量。