鸡能与香菇天麻一起煮吗（天麻香菇炖鸡的做法与功效）

用香菇天麻和鸡煮出美味佳肴

香菇天麻是非常健康和营养的食品，而加入鸡肉则可以变成美味佳肴。下面是介绍如何使用香菇天麻和鸡煮出美味佳肴的方法。

准备材料

煮出美味佳肴，首先要准备好适量的鸡肉和香菇天麻。建议使用农家鸡，因为它们的肉质更加鲜美。此外，我们还需要准备以下材料：

• 葱、姜、大蒜、红枣、枸杞适量
• 盐、味精、料酒、生抽、老抽适量
• 清水适量

步骤

以下是具体的烹饪步骤：

1. 将鸡肉切成块状，放入锅中焯水，去除杂质。
2. 取出焯水的鸡肉备用。
3. 将香菇、天麻、红枣、枸杞洗净。
4. 将洗净的葱姜蒜切成末。
5. 在锅中加入适量的油，倒入葱姜蒜末爆香。
6. 加入盐、味精、料酒、生抽、老抽调味。
7. 加入适量的清水，将焯水的鸡肉、香菇、天麻、红枣、枸杞倒入锅中，大火烧开后转小火煮。
8. 煮至肉烂汤浓，尝尝味道，根据个人口味调整一下即可。

营养价值

香菇是一种低脂肪、低热量、高纤维的食品，是长寿食品之一，对人体有多种保健与治疗功效。天麻性质温和，味甘为佳，所含有的多种生物碱、黄酮类化合物、多糖类等各种活性物质，能够增强免疫力、抗氧化、保护神经细胞、促进肝脏代谢等多项作用。而鸡肉则含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，既营养又健康。

总结

香菇天麻与鸡肉的搭配是非常好的选择，它们可以一起烩煮出美味的健康佳肴。这道菜不仅味道鲜美，更是有益于人体健康，对于久坐不动的白领人士来说，常食这道菜还可以促进血液循环，有助于缓解疲劳。建议大家在家就试试做一做吧。