鸡汤里能放葱和天麻吗（炖鸡汤放天麻了还可以放别的东西吗）

能否在鸡汤里放葱和天麻？

在日常生活中，鸡汤是一道常见的热汤，被称为滋补之品。但是，很多人对于在鸡汤里加葱和天麻这类食材存在疑虑。那么，能否在鸡汤中加入葱和天麻呢？

葱和天麻的功效

首先，让我们来了解一下葱和天麻的功效。

葱，是常见的调味品。葱有较高的营养价值，其中含有的维生素C可起到抗氧化的作用；此外，葱还有调节血脂、保护心脏等作用。

天麻，是传统中药之一。天麻有安神、镇痛、舒筋等多种功效，被誉为“上品良药”。此外，天麻还可以缓解焦虑、提高睡眠质量等。

鸡汤中的食材选择

在鸡汤中加入葱和天麻这两种食材，可以让鸡汤更加美味，同时也能起到一定的保健作用。

在选择鸡汤食材时，我们可以优先选择新鲜的材料，同时还要尽量选择有机食材。此外，还需要注意材料的搭配，如在选择鸡肉时可以选择去皮去骨的鸡胸脯肉，这样更能保证健康饮食。

鸡汤配方

下面是一份简单易做的鸡汤配方，其中包括了葱和天麻等多种食材。

主要材料：

• 鸡胸肉 250克
• 鸡骨头 500克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 枸杞 适量
• 茯苓 适量
• 盐 适量

做法：

1. 将鸡胸肉切成小块，鸡骨头放入热水中焯水后捞起备用
2. 将葱、姜切末备用
3. 准备一个大口的高汤锅，将鸡骨头、鸡胸肉、葱姜末放入锅中，倒入适量的水（以上材料约3000毫升水）
4. 用中火煮沸，待煮开后转小火，继续熬煮2小时
5. 煮好的鸡汤滤掉杂质，并加入适量的盐、枸杞、茯苓，最后加入适量的葱花和天麻即可

注意事项

在制作鸡汤时，需要注意以下几点：

• 切好的葱姜末需要煎至微黄色，这样能够更好地提味
• 在煮鸡汤的时候需要注意火候，火候太大会导致汤汁浑浊，影响味道
• 在放入姜和葱之前需要先将鸡和鸡骨烫烫水，用开水焯去血水和沫
• 可以在煲汤的时候放入枸杞、茯苓等多种配料，增加汤的营养价值

结语

在鸡汤中放葱和天麻，可以让鸡汤更加美味，同时也能够起到一定的保健作用。在制作鸡汤时，需要选择新鲜、有机的材料，注意材料的搭配和火候，这样做出来的鸡汤才能更加美味。