鸡蛋和天麻相克吗（天麻可以煮鸡蛋吃吗）

鸡蛋和天麻为什么相克？

在食物相克这个话题中，我们可能都听说过鸡蛋和天麻之间不能一起食用。但是大家可能并不知道，这两种食物为什么相克呢？

首先，我们需要了解鸡蛋和天麻各自的性味归经。鸡蛋性寒，味甘；而天麻则是性凉、味甘、苦、微辛。因此，鸡蛋和天麻在性味上本就相反。

其次，菜谱中普遍会有将鸡蛋和天麻一同煮汤食用的做法。实际上，这是不太合理的做法。鸡蛋含有蛋白质和脂肪，在煮汤时很容易发生凝固作用，抵消了天麻的功效。相反，天麻也会使得蛋白质凝固，形成大块，不利于消化吸收。

鸡蛋和天麻相克到哪些程度？

虽然鸡蛋和天麻相克，但是这并不意味着完全不能一起食用。因为在日常生活中，鸡蛋和天麻常常搭配在一起煲汤食用，很多人也没有感觉到不适。所以，鸡蛋和天麻的相克作用并不是很严重。

但是，如果我们想要充分地吸收鸡蛋和天麻的营养，最好还是将它们分开食用。比如，早餐时吃鸡蛋，中午或晚餐时喝天麻汤；或者各自独立做成菜品。

可以通过其他方式解决鸡蛋和天麻的相克问题吗？

当然可以。一些食材可以中和鸡蛋和天麻之间的相克作用，使得它们相安无事。比如，将鸡蛋和海带一起煲汤。海带含有大量的碘元素，可以中和鸡蛋的性寒，使得鸡蛋更易于消化。

再比如，将天麻炒香再煮汤。这样可以去除天麻中的苦味，补充天麻功效中的甘精质。同时，炒香后的天麻更易于溶解在汤中，提高了汤的口感。

结语：

在食物相克问题上，我们需要注意饮食搭配的科学性。鸡蛋和天麻之间相克，但是并不意味着完全不能一起食用。我们可以通过适当的搭配，达到食物相互补益，更好地满足营养需求。